ბაზილიკის პესტო - მოამზადეთ სახლში
ბაზილიკის პესტო არის კლასიკური იტალიური სოუსი, რომელიც ძირითადად გამოიყენება მაკარონებთან, პიცებთან და სხვადასხვა კერძებთან. ის გემრიელია და მარტივად მზადდება.ბაზილიკის პესტო - რეცეპტი:ინგრედიენტები:2 ჭიქა ახალი ბაზილიკის ფოთლები (მთლიანად)1/4 ჭიქა პარმეზანი (გახეხილი)1/4 ჭიქა ნიგოზი (ან სხვა ცივი თხილი, მაგალითად, ფისტა ან კაკალი)2-3 კბილი ნიორი (გახეხილი)1/2 ჭიქა ზეთისხილის ზეთი (ღირებული, კარგი ხარისხის)1 ჩაის კოვზი მარილი1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა (გემოვნებით)მომზადება:ბაზილიკის ფოთლების მომზადება:კარგად გარეცხეთ ბაზილიკის ფოთლები და გაწურეთ წყალი.პესტოს მომზადება:ბაზილიკის ფოთლები, ნიგოზი, ნიორი და მარილი ჩაყარეთ სურსათის პროცესორში ან მიქსერში.ამოიღეთ ნახევარი ზეთისხილის ზეთი და შეურიეთ ინგრედიენტები, რომ შეიქმნას ერთგვარი პასტა.ზეთის დამატება:თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ზეთისხილის ზეთი, ხოლო თანდათანობით აურიეთ, სანამ პესტო არ გახდება კრემოვანი კონსისტენცია.სასურველი გემო:დაამატეთ პარმეზანი და წიწაკა, შემდეგ აურიეთ კარგად.დამუშავება:დაამატეთ დამატებით მარილი და ზეთი, თუ საჭიროა.მომსახურება:გამოიყენეთ პესტო მაკარონებთან, პიცაზე, სალათებთან, ან როგორც სოუსი. შეგიძლიათ ისევე გამოიყენოთ გემრიელი სენდვიჩებისთვის ან ხორცის და თევზის კერძებთან.რჩევა:თუ გსურთ უფრო კრემოვანი პესტო, შეგიძლიათ ცოტა ნაღები ან სხვა ცხიმი დაამატოთ.შეგიძლიათ ექსპერიმენტული სანელებლები დაამატოთ, მაგალითად, კილანტრო ან ოხრახუში, სხვადასხვა გემოს მისაცემად.
ბაზილიკის პესტო არის კლასიკური იტალიური სოუსი, რომელიც ძირითადად გამოიყენება მაკარონებთან, პიცებთან და სხვადასხვა კერძებთან. ის გემრიელია და მარტივად მზადდება.
ბაზილიკის პესტო - რეცეპტი:
ინგრედიენტები:
2 ჭიქა ახალი ბაზილიკის ფოთლები (მთლიანად)
1/4 ჭიქა პარმეზანი (გახეხილი)
1/4 ჭიქა ნიგოზი (ან სხვა ცივი თხილი, მაგალითად, ფისტა ან კაკალი)
2-3 კბილი ნიორი (გახეხილი)
1/2 ჭიქა ზეთისხილის ზეთი (ღირებული, კარგი ხარისხის)
1 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა (გემოვნებით)
მომზადება:
ბაზილიკის ფოთლების მომზადება:
კარგად გარეცხეთ ბაზილიკის ფოთლები და გაწურეთ წყალი.
პესტოს მომზადება:
ბაზილიკის ფოთლები, ნიგოზი, ნიორი და მარილი ჩაყარეთ სურსათის პროცესორში ან მიქსერში.
ამოიღეთ ნახევარი ზეთისხილის ზეთი და შეურიეთ ინგრედიენტები, რომ შეიქმნას ერთგვარი პასტა.
ზეთის დამატება:
თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ზეთისხილის ზეთი, ხოლო თანდათანობით აურიეთ, სანამ პესტო არ გახდება კრემოვანი კონსისტენცია.
სასურველი გემო:
დაამატეთ პარმეზანი და წიწაკა, შემდეგ აურიეთ კარგად.
დამუშავება:
დაამატეთ დამატებით მარილი და ზეთი, თუ საჭიროა.
მომსახურება:
გამოიყენეთ პესტო მაკარონებთან, პიცაზე, სალათებთან, ან როგორც სოუსი. შეგიძლიათ ისევე გამოიყენოთ გემრიელი სენდვიჩებისთვის ან ხორცის და თევზის კერძებთან.
რჩევა:
თუ გსურთ უფრო კრემოვანი პესტო, შეგიძლიათ ცოტა ნაღები ან სხვა ცხიმი დაამატოთ.
შეგიძლიათ ექსპერიმენტული სანელებლები დაამატოთ, მაგალითად, კილანტრო ან ოხრახუში, სხვადასხვა გემოს მისაცემად.
ბაზილიკის პესტო - რეცეპტი:
ინგრედიენტები:
2 ჭიქა ახალი ბაზილიკის ფოთლები (მთლიანად)
1/4 ჭიქა პარმეზანი (გახეხილი)
1/4 ჭიქა ნიგოზი (ან სხვა ცივი თხილი, მაგალითად, ფისტა ან კაკალი)
2-3 კბილი ნიორი (გახეხილი)
1/2 ჭიქა ზეთისხილის ზეთი (ღირებული, კარგი ხარისხის)
1 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა (გემოვნებით)
მომზადება:
ბაზილიკის ფოთლების მომზადება:
კარგად გარეცხეთ ბაზილიკის ფოთლები და გაწურეთ წყალი.
პესტოს მომზადება:
ბაზილიკის ფოთლები, ნიგოზი, ნიორი და მარილი ჩაყარეთ სურსათის პროცესორში ან მიქსერში.
ამოიღეთ ნახევარი ზეთისხილის ზეთი და შეურიეთ ინგრედიენტები, რომ შეიქმნას ერთგვარი პასტა.
ზეთის დამატება:
თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ზეთისხილის ზეთი, ხოლო თანდათანობით აურიეთ, სანამ პესტო არ გახდება კრემოვანი კონსისტენცია.
სასურველი გემო:
დაამატეთ პარმეზანი და წიწაკა, შემდეგ აურიეთ კარგად.
დამუშავება:
დაამატეთ დამატებით მარილი და ზეთი, თუ საჭიროა.
მომსახურება:
გამოიყენეთ პესტო მაკარონებთან, პიცაზე, სალათებთან, ან როგორც სოუსი. შეგიძლიათ ისევე გამოიყენოთ გემრიელი სენდვიჩებისთვის ან ხორცის და თევზის კერძებთან.
რჩევა:
თუ გსურთ უფრო კრემოვანი პესტო, შეგიძლიათ ცოტა ნაღები ან სხვა ცხიმი დაამატოთ.
შეგიძლიათ ექსპერიმენტული სანელებლები დაამატოთ, მაგალითად, კილანტრო ან ოხრახუში, სხვადასხვა გემოს მისაცემად.
What's Your Reaction?
