შესქელებული რძე - სგუშონის რეცეპტი
შესქელებული რძე, რომელიც ცნობილია როგორც "სგუშონკა", პოპულარული ტკბილეულია, რომელიც ხშირად გამოიყენება დესერტებში ან დამოუკიდებლად. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ხელმისაწვდომია მაღაზიებში, სახლში მომზადებული ვარიანტი უფრო გემრიელი და ნატურალურია.ინგრედიენტები:1 ლიტრი ცხიმიანი რძე (მინიმუმ 3.2% ცხიმიანობით)300-500 გრამი შაქარი (გემოვნებით)1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (სურვილისამებრ)50 გრამი კარაქი (სურვილისამებრ, დამატებითი სიმდიდრისთვის)მომზადების პროცესი:შაქრის გახსნა: სქელძირიან ქვაბში ჩაასხით რძე და გააცხელეთ. ცალკე ჯამში ჩაყარეთ შაქარი და დაამატეთ 1 ჭიქა ცხელი რძე, კარგად აურიეთ, სანამ შაქარი სრულად არ გაიხსნება.შერევა: მიღებული შაქრიანი ნარევი გადმოიტანეთ რძიან ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე.მოხარშვა: როდესაც ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და ხარშეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, რათა არ მიიწვას.კარაქისა და ვანილის დამატება: თუ იყენებთ კარაქს და ვანილის ექსტრაქტს, დაამატეთ ისინი ხარშვის ბოლოს, რათა მიიღოთ უფრო მდიდარი გემო.გაგრილება: მოხარშვის შემდეგ, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააცივეთ. გაგრილებისას სოუსი უფრო გასქელდება.რჩევები:ხარშვის დროის გაზრდით, სოუსი მიიღებს უფრო მუქ ფერს და კარამელის მსგავს გემოს.შესქელებული რძე შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
შესქელებული რძე, რომელიც ცნობილია როგორც "სგუშონკა", პოპულარული ტკბილეულია, რომელიც ხშირად გამოიყენება დესერტებში ან დამოუკიდებლად. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ხელმისაწვდომია მაღაზიებში, სახლში მომზადებული ვარიანტი უფრო გემრიელი და ნატურალურია.
ინგრედიენტები:
1 ლიტრი ცხიმიანი რძე (მინიმუმ 3.2% ცხიმიანობით)
300-500 გრამი შაქარი (გემოვნებით)
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (სურვილისამებრ)
50 გრამი კარაქი (სურვილისამებრ, დამატებითი სიმდიდრისთვის)
მომზადების პროცესი:
შაქრის გახსნა: სქელძირიან ქვაბში ჩაასხით რძე და გააცხელეთ. ცალკე ჯამში ჩაყარეთ შაქარი და დაამატეთ 1 ჭიქა ცხელი რძე, კარგად აურიეთ, სანამ შაქარი სრულად არ გაიხსნება.
შერევა: მიღებული შაქრიანი ნარევი გადმოიტანეთ რძიან ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
მოხარშვა: როდესაც ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და ხარშეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, რათა არ მიიწვას.
კარაქისა და ვანილის დამატება: თუ იყენებთ კარაქს და ვანილის ექსტრაქტს, დაამატეთ ისინი ხარშვის ბოლოს, რათა მიიღოთ უფრო მდიდარი გემო.
გაგრილება: მოხარშვის შემდეგ, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააცივეთ. გაგრილებისას სოუსი უფრო გასქელდება.
რჩევები:
ხარშვის დროის გაზრდით, სოუსი მიიღებს უფრო მუქ ფერს და კარამელის მსგავს გემოს.
შესქელებული რძე შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:
1 ლიტრი ცხიმიანი რძე (მინიმუმ 3.2% ცხიმიანობით)
300-500 გრამი შაქარი (გემოვნებით)
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (სურვილისამებრ)
50 გრამი კარაქი (სურვილისამებრ, დამატებითი სიმდიდრისთვის)
მომზადების პროცესი:
შაქრის გახსნა: სქელძირიან ქვაბში ჩაასხით რძე და გააცხელეთ. ცალკე ჯამში ჩაყარეთ შაქარი და დაამატეთ 1 ჭიქა ცხელი რძე, კარგად აურიეთ, სანამ შაქარი სრულად არ გაიხსნება.
შერევა: მიღებული შაქრიანი ნარევი გადმოიტანეთ რძიან ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
მოხარშვა: როდესაც ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და ხარშეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, რათა არ მიიწვას.
კარაქისა და ვანილის დამატება: თუ იყენებთ კარაქს და ვანილის ექსტრაქტს, დაამატეთ ისინი ხარშვის ბოლოს, რათა მიიღოთ უფრო მდიდარი გემო.
გაგრილება: მოხარშვის შემდეგ, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააცივეთ. გაგრილებისას სოუსი უფრო გასქელდება.
რჩევები:
ხარშვის დროის გაზრდით, სოუსი მიიღებს უფრო მუქ ფერს და კარამელის მსგავს გემოს.
შესქელებული რძე შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
What's Your Reaction?
