ჰოლანდიური ღუმელის პური - მოზელვის გარეშე
ჰოლანდიური ღუმელის პური – მოზელვის გარეშე ????????ეს მარტივი და უგემრიელესი პური იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს სახლში ცოცხალი საფუარით დამზადებული, ხრაშუნა ქერქითა და ჰაეროვანი ტექსტურით პური, მაგრამ დიდხანს მოზელვა არ უნდა.ინგრედიენტები:3 ½ ჭიქა (420 გრ) ფქვილი (უმჯობესია უნივერსალური ან პურის ფქვილი)1 ½ ჩ.კ. მარილი½ ჩ.კ. მშრალი საფუარი (ან ¼ ჩ.კ. ცოცხალი საფუარი)1 ½ ჭიქა (360 მლ) თბილი წყალიმომზადება:1️⃣ შეურიეთ ინგრედიენტები:დიდ თასში ჩაყარეთ ფქვილი, მარილი და საფუარი. დაამატეთ თბილი წყალი და კოვზით ან ხელით ნაზად აურიეთ, სანამ ყველაფერი ერთმანეთს შეერევა. ცომი უნდა იყოს ძალიან წებოვანი და რბილი.2️⃣ დაფარეთ და გააჩერეთ:გადაფარეთ ცომი სუფთა სამზარეულოს ტილოთი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 12-18 საათის განმავლობაში (იდეალურად – ღამით). ცომი უნდა გაორმაგდეს და ზედაპირზე ბუშტუკები გაუჩნდეს.3️⃣ გაახურეთ ჰოლანდიური ღუმელი:გამოცხობამდე 30 წუთით ადრე, ჩააყენეთ ცარიელი ჰოლანდიური ღუმელი (კასტრულა) ღუმელში და გაახურეთ 230°C-მდე.4️⃣ ფორმირება და მომზადება:მოყვანილი ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ფრთხილად გადმოიტანეთ, ფორმა მიეცით და გადააფარეთ 15-20 წუთით დასასვენებლად.5️⃣ გამოცხობა:ფქვილმოყრილ საცხობ ქაღალდზე გადაიტანეთ ცომი და ჩადეთ გახურებულ ჰოლანდიურ ღუმელში.დაახურეთ თავსახური და აცხვეთ 30 წუთი.შემდეგ მოხსენით თავსახური და აცხვეთ დამატებით 10-15 წუთი, სანამ ზედაპირი მოოქროსფრო და ხრაშუნა გახდება.6️⃣ გაგრილება:გამოიღეთ პური და გააგრილეთ მინიმუმ 30 წუთი დაჭრამდე.
ჰოლანდიური ღუმელის პური – მოზელვის გარეშე ????????
ეს მარტივი და უგემრიელესი პური იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს სახლში ცოცხალი საფუარით დამზადებული, ხრაშუნა ქერქითა და ჰაეროვანი ტექსტურით პური, მაგრამ დიდხანს მოზელვა არ უნდა.
ინგრედიენტები:
3 ½ ჭიქა (420 გრ) ფქვილი (უმჯობესია უნივერსალური ან პურის ფქვილი)
1 ½ ჩ.კ. მარილი
½ ჩ.კ. მშრალი საფუარი (ან ¼ ჩ.კ. ცოცხალი საფუარი)
1 ½ ჭიქა (360 მლ) თბილი წყალი
მომზადება:
1️⃣ შეურიეთ ინგრედიენტები:
დიდ თასში ჩაყარეთ ფქვილი, მარილი და საფუარი. დაამატეთ თბილი წყალი და კოვზით ან ხელით ნაზად აურიეთ, სანამ ყველაფერი ერთმანეთს შეერევა. ცომი უნდა იყოს ძალიან წებოვანი და რბილი.
2️⃣ დაფარეთ და გააჩერეთ:
გადაფარეთ ცომი სუფთა სამზარეულოს ტილოთი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 12-18 საათის განმავლობაში (იდეალურად – ღამით). ცომი უნდა გაორმაგდეს და ზედაპირზე ბუშტუკები გაუჩნდეს.
3️⃣ გაახურეთ ჰოლანდიური ღუმელი:
გამოცხობამდე 30 წუთით ადრე, ჩააყენეთ ცარიელი ჰოლანდიური ღუმელი (კასტრულა) ღუმელში და გაახურეთ 230°C-მდე.
4️⃣ ფორმირება და მომზადება:
მოყვანილი ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ფრთხილად გადმოიტანეთ, ფორმა მიეცით და გადააფარეთ 15-20 წუთით დასასვენებლად.
5️⃣ გამოცხობა:
ფქვილმოყრილ საცხობ ქაღალდზე გადაიტანეთ ცომი და ჩადეთ გახურებულ ჰოლანდიურ ღუმელში.
დაახურეთ თავსახური და აცხვეთ 30 წუთი.
შემდეგ მოხსენით თავსახური და აცხვეთ დამატებით 10-15 წუთი, სანამ ზედაპირი მოოქროსფრო და ხრაშუნა გახდება.
6️⃣ გაგრილება:
გამოიღეთ პური და გააგრილეთ მინიმუმ 30 წუთი დაჭრამდე.
ეს მარტივი და უგემრიელესი პური იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს სახლში ცოცხალი საფუარით დამზადებული, ხრაშუნა ქერქითა და ჰაეროვანი ტექსტურით პური, მაგრამ დიდხანს მოზელვა არ უნდა.
ინგრედიენტები:
3 ½ ჭიქა (420 გრ) ფქვილი (უმჯობესია უნივერსალური ან პურის ფქვილი)
1 ½ ჩ.კ. მარილი
½ ჩ.კ. მშრალი საფუარი (ან ¼ ჩ.კ. ცოცხალი საფუარი)
1 ½ ჭიქა (360 მლ) თბილი წყალი
მომზადება:
1️⃣ შეურიეთ ინგრედიენტები:
დიდ თასში ჩაყარეთ ფქვილი, მარილი და საფუარი. დაამატეთ თბილი წყალი და კოვზით ან ხელით ნაზად აურიეთ, სანამ ყველაფერი ერთმანეთს შეერევა. ცომი უნდა იყოს ძალიან წებოვანი და რბილი.
2️⃣ დაფარეთ და გააჩერეთ:
გადაფარეთ ცომი სუფთა სამზარეულოს ტილოთი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 12-18 საათის განმავლობაში (იდეალურად – ღამით). ცომი უნდა გაორმაგდეს და ზედაპირზე ბუშტუკები გაუჩნდეს.
3️⃣ გაახურეთ ჰოლანდიური ღუმელი:
გამოცხობამდე 30 წუთით ადრე, ჩააყენეთ ცარიელი ჰოლანდიური ღუმელი (კასტრულა) ღუმელში და გაახურეთ 230°C-მდე.
4️⃣ ფორმირება და მომზადება:
მოყვანილი ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ფრთხილად გადმოიტანეთ, ფორმა მიეცით და გადააფარეთ 15-20 წუთით დასასვენებლად.
5️⃣ გამოცხობა:
ფქვილმოყრილ საცხობ ქაღალდზე გადაიტანეთ ცომი და ჩადეთ გახურებულ ჰოლანდიურ ღუმელში.
დაახურეთ თავსახური და აცხვეთ 30 წუთი.
შემდეგ მოხსენით თავსახური და აცხვეთ დამატებით 10-15 წუთი, სანამ ზედაპირი მოოქროსფრო და ხრაშუნა გახდება.
6️⃣ გაგრილება:
გამოიღეთ პური და გააგრილეთ მინიმუმ 30 წუთი დაჭრამდე.
What's Your Reaction?
