გოგრის ჰუმუსი ქონდარით
???? გოგრის ჰუმუსი ქონდარით – არომატული და სასიამოვნოდ კრემოვანიეს არის ტრადიციული ჰუმუსის შემოდგომური და უჩვეულოდ არომატული ვარიანტი, რომელიც გოგრის ტკბილ-ხავერდოვან გემოს ქონდარის სასიამოვნო სუნელოვან ნოტებს უხამებს. იდეალურია პურთან, ბოსტნეულთან ან როგორც ტოსტზე დასადები პასტა.???? ინგრედიენტები (2-3 ულუფისთვის):✅ ჰუმუსისთვის:1 ჭიქა მოხარშული ან ღუმელში შემწვარი გოგრა1 ქილა (400 გ) მოხარშული ჯიბე (ჩიქალა)2 ს.კ. ტაჰინი (ტილოს პასტა)2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი1 ს.კ. ლიმონის წვენი1 პატარა კბილი ნიორი½ ჩ.კ. მარილი½ ჩ.კ. შავი პილპილი½ ჩ.კ. მიწის ქონდარი (ან ხმელი ქონდარი)½ ჩ.კ. დარიჩინი (სასურვილისამებრ, თბილი არომატისთვის)½ ჩ.კ. პაპრიკა ან ჩილი ფანტელები (პიკანტურობისთვის)3-4 ს.კ. ცივი წყალი (სასურველი ტექსტურისთვის)✅ გარნირისთვის:ზეითუნის ზეთი მოსასხამადშემწვარი გოგრის მარცვლებიქონდარი და ცოტაოდენი პაპრიკა???? მომზადების წესი:1️⃣ ბლენდერში ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი:მოათავსეთ გოგრა, ჯიბე, ტაჰინი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და სუნელები.დაიწყეთ დაბალი სიჩქარით დატრიალება.2️⃣ დაამატეთ წყალი:თანდათანობით დაამატეთ ცივი წყალი, რომ მიიღოთ სასურველი ტექსტურა.თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ კიდევ 1-2 ს.კ. წყალი.3️⃣ გემოს გაძლიერება:გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ქონდარი, ლიმონის წვენი ან პაპრიკა.4️⃣ მირთმევა:გადმოიტანეთ თეფშზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ გოგრის მარცვლები, ქონდარი და ცოტაოდენი პაპრიკა.5️⃣ მიირთვით:იდეალურია პიტას პურთან, ახალ ბოსტნეულთან (სტაფილო, კიტრი, წიწაკა) ან მოხალულ ნუშთან ერთად.???? რჩევები:✔ ღრმად არომატული გემოსთვის – გოგრა შეგიძლიათ ღუმელში გამოაცხოთ, რათა მისი სიტკბო და ტექსტურა უფრო გაღრმავდეს.✔ სხვა სუნელები – ქონდართან ერთად შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ჯავზი ან კურკუმა.✔ კრემოვანი ეფექტისთვის – გამოიყენეთ ცოტაოდენი ბერძნული იოგურტი ან დამატებითი ტაჰინი.✔ პიკანტური ვერსიისთვის – დაუმატეთ ცოტა მეტი ჩილი ფანტელები ან სირაჩა.
???? გოგრის ჰუმუსი ქონდარით – არომატული და სასიამოვნოდ კრემოვანი
ეს არის ტრადიციული ჰუმუსის შემოდგომური და უჩვეულოდ არომატული ვარიანტი, რომელიც გოგრის ტკბილ-ხავერდოვან გემოს ქონდარის სასიამოვნო სუნელოვან ნოტებს უხამებს. იდეალურია პურთან, ბოსტნეულთან ან როგორც ტოსტზე დასადები პასტა.
???? ინგრედიენტები (2-3 ულუფისთვის):
✅ ჰუმუსისთვის:
1 ჭიქა მოხარშული ან ღუმელში შემწვარი გოგრა
1 ქილა (400 გ) მოხარშული ჯიბე (ჩიქალა)
2 ს.კ. ტაჰინი (ტილოს პასტა)
2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1 ს.კ. ლიმონის წვენი
1 პატარა კბილი ნიორი
½ ჩ.კ. მარილი
½ ჩ.კ. შავი პილპილი
½ ჩ.კ. მიწის ქონდარი (ან ხმელი ქონდარი)
½ ჩ.კ. დარიჩინი (სასურვილისამებრ, თბილი არომატისთვის)
½ ჩ.კ. პაპრიკა ან ჩილი ფანტელები (პიკანტურობისთვის)
3-4 ს.კ. ცივი წყალი (სასურველი ტექსტურისთვის)
✅ გარნირისთვის:
ზეითუნის ზეთი მოსასხამად
შემწვარი გოგრის მარცვლები
ქონდარი და ცოტაოდენი პაპრიკა
???? მომზადების წესი:
1️⃣ ბლენდერში ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი:
მოათავსეთ გოგრა, ჯიბე, ტაჰინი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და სუნელები.
დაიწყეთ დაბალი სიჩქარით დატრიალება.
2️⃣ დაამატეთ წყალი:
თანდათანობით დაამატეთ ცივი წყალი, რომ მიიღოთ სასურველი ტექსტურა.
თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ კიდევ 1-2 ს.კ. წყალი.
3️⃣ გემოს გაძლიერება:
გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ქონდარი, ლიმონის წვენი ან პაპრიკა.
4️⃣ მირთმევა:
გადმოიტანეთ თეფშზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ გოგრის მარცვლები, ქონდარი და ცოტაოდენი პაპრიკა.
5️⃣ მიირთვით:
იდეალურია პიტას პურთან, ახალ ბოსტნეულთან (სტაფილო, კიტრი, წიწაკა) ან მოხალულ ნუშთან ერთად.
???? რჩევები:
✔ ღრმად არომატული გემოსთვის – გოგრა შეგიძლიათ ღუმელში გამოაცხოთ, რათა მისი სიტკბო და ტექსტურა უფრო გაღრმავდეს.
✔ სხვა სუნელები – ქონდართან ერთად შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ჯავზი ან კურკუმა.
✔ კრემოვანი ეფექტისთვის – გამოიყენეთ ცოტაოდენი ბერძნული იოგურტი ან დამატებითი ტაჰინი.
✔ პიკანტური ვერსიისთვის – დაუმატეთ ცოტა მეტი ჩილი ფანტელები ან სირაჩა.
ეს არის ტრადიციული ჰუმუსის შემოდგომური და უჩვეულოდ არომატული ვარიანტი, რომელიც გოგრის ტკბილ-ხავერდოვან გემოს ქონდარის სასიამოვნო სუნელოვან ნოტებს უხამებს. იდეალურია პურთან, ბოსტნეულთან ან როგორც ტოსტზე დასადები პასტა.
???? ინგრედიენტები (2-3 ულუფისთვის):
✅ ჰუმუსისთვის:
1 ჭიქა მოხარშული ან ღუმელში შემწვარი გოგრა
1 ქილა (400 გ) მოხარშული ჯიბე (ჩიქალა)
2 ს.კ. ტაჰინი (ტილოს პასტა)
2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1 ს.კ. ლიმონის წვენი
1 პატარა კბილი ნიორი
½ ჩ.კ. მარილი
½ ჩ.კ. შავი პილპილი
½ ჩ.კ. მიწის ქონდარი (ან ხმელი ქონდარი)
½ ჩ.კ. დარიჩინი (სასურვილისამებრ, თბილი არომატისთვის)
½ ჩ.კ. პაპრიკა ან ჩილი ფანტელები (პიკანტურობისთვის)
3-4 ს.კ. ცივი წყალი (სასურველი ტექსტურისთვის)
✅ გარნირისთვის:
ზეითუნის ზეთი მოსასხამად
შემწვარი გოგრის მარცვლები
ქონდარი და ცოტაოდენი პაპრიკა
???? მომზადების წესი:
1️⃣ ბლენდერში ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი:
მოათავსეთ გოგრა, ჯიბე, ტაჰინი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და სუნელები.
დაიწყეთ დაბალი სიჩქარით დატრიალება.
2️⃣ დაამატეთ წყალი:
თანდათანობით დაამატეთ ცივი წყალი, რომ მიიღოთ სასურველი ტექსტურა.
თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ კიდევ 1-2 ს.კ. წყალი.
3️⃣ გემოს გაძლიერება:
გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ქონდარი, ლიმონის წვენი ან პაპრიკა.
4️⃣ მირთმევა:
გადმოიტანეთ თეფშზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ გოგრის მარცვლები, ქონდარი და ცოტაოდენი პაპრიკა.
5️⃣ მიირთვით:
იდეალურია პიტას პურთან, ახალ ბოსტნეულთან (სტაფილო, კიტრი, წიწაკა) ან მოხალულ ნუშთან ერთად.
???? რჩევები:
✔ ღრმად არომატული გემოსთვის – გოგრა შეგიძლიათ ღუმელში გამოაცხოთ, რათა მისი სიტკბო და ტექსტურა უფრო გაღრმავდეს.
✔ სხვა სუნელები – ქონდართან ერთად შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ჯავზი ან კურკუმა.
✔ კრემოვანი ეფექტისთვის – გამოიყენეთ ცოტაოდენი ბერძნული იოგურტი ან დამატებითი ტაჰინი.
✔ პიკანტური ვერსიისთვის – დაუმატეთ ცოტა მეტი ჩილი ფანტელები ან სირაჩა.
What's Your Reaction?
