როგორ მოვამზადოთ ნივრის მწნილი
ნივრის მწნილის (მჟავე ნივრის) რეცეპტი ????????ინგრედიენტები:2 ჭიქა (დაახლოებით 300-400 გ) სუფთა და გაფრცქვნილი ნივრის კბილი1 ჭიქა წყალი1 ჭიქა ძმარი (ვაშლის, თეთრი ან ღვინის ძმარი)1 ს.კ. მარილი (იოდგამოცლილი, მწნილისთვის განკუთვნილი)1 ჩ.კ. შაქარი (სურვილისამებრ, გემოს დაბალანსებისთვის)1 ჩ.კ. მდოგვის მარცვლები (სურვილისამებრ)1 ჩ.კ. შავი პილპილის მარცვლები1-2 ცალი დაფნის ფოთოლი1 ჩხალი ოხრახუში ან კამა (სურვილისამებრ)1/2 ჩ.კ. ჩილის ფანტელები (თუ გიყვარს ოდნავ ცხარე)მომზადება:ნივრის მომზადება – ნიორი გაფრცქვენი და გარეცხე. თუ ძალიან ძლიერი გემო არ მოგწონს, შეგიძლია 1-2 წუთით მდუღარე წყალში ჩაყარო და შემდეგ გადაივლო ცივი წყალი.მარინადის მომზადება – ქვაბში ჩაასხი წყალი, ძმარი, დაამატე მარილი, შაქარი და სანელებლები. მიიყვანე ადუღებამდე და კარგად ური, სანამ მარილი და შაქარი გაიხსნება.ქილაში ჩალაგება – სტერილიზებულ ქილებში მოათავსე ნიორი და სურვილისამებრ დაამატე ოხრახუში, კამა ან დაფნის ფოთოლი.ცხელი მარინადის დასხმა – ნიორს დაასხი ცხელი მარინადი ისე, რომ სრულად დაფაროს.ქილის დალუქვა – მჭიდროდ დააფარე თავსახური და გააჩერე ოთახის ტემპერატურაზე 12-24 საათი, შემდეგ შედგი მაცივარში.მომზადების დრო – ნიორი სრულად დამჟავდება დაახლოებით 1-2 კვირაში, მაგრამ უფრო ხანგრძლივად გაჩერებისას გემო გაუმჯობესდება.შენახვის ვადა მაცივარში 3-4 თვეა. შეიძლება მიირთვა ხორცეულთან, სალათებთან ან უბრალოდ ცალკე, როგორც სასარგებლო და არომატული მწნილი! ????????
ნივრის მწნილის (მჟავე ნივრის) რეცეპტი ????????
ინგრედიენტები:
2 ჭიქა (დაახლოებით 300-400 გ) სუფთა და გაფრცქვნილი ნივრის კბილი
1 ჭიქა წყალი
1 ჭიქა ძმარი (ვაშლის, თეთრი ან ღვინის ძმარი)
1 ს.კ. მარილი (იოდგამოცლილი, მწნილისთვის განკუთვნილი)
1 ჩ.კ. შაქარი (სურვილისამებრ, გემოს დაბალანსებისთვის)
1 ჩ.კ. მდოგვის მარცვლები (სურვილისამებრ)
1 ჩ.კ. შავი პილპილის მარცვლები
1-2 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ჩხალი ოხრახუში ან კამა (სურვილისამებრ)
1/2 ჩ.კ. ჩილის ფანტელები (თუ გიყვარს ოდნავ ცხარე)
მომზადება:
ნივრის მომზადება – ნიორი გაფრცქვენი და გარეცხე. თუ ძალიან ძლიერი გემო არ მოგწონს, შეგიძლია 1-2 წუთით მდუღარე წყალში ჩაყარო და შემდეგ გადაივლო ცივი წყალი.
მარინადის მომზადება – ქვაბში ჩაასხი წყალი, ძმარი, დაამატე მარილი, შაქარი და სანელებლები. მიიყვანე ადუღებამდე და კარგად ური, სანამ მარილი და შაქარი გაიხსნება.
ქილაში ჩალაგება – სტერილიზებულ ქილებში მოათავსე ნიორი და სურვილისამებრ დაამატე ოხრახუში, კამა ან დაფნის ფოთოლი.
ცხელი მარინადის დასხმა – ნიორს დაასხი ცხელი მარინადი ისე, რომ სრულად დაფაროს.
ქილის დალუქვა – მჭიდროდ დააფარე თავსახური და გააჩერე ოთახის ტემპერატურაზე 12-24 საათი, შემდეგ შედგი მაცივარში.
მომზადების დრო – ნიორი სრულად დამჟავდება დაახლოებით 1-2 კვირაში, მაგრამ უფრო ხანგრძლივად გაჩერებისას გემო გაუმჯობესდება.
შენახვის ვადა მაცივარში 3-4 თვეა. შეიძლება მიირთვა ხორცეულთან, სალათებთან ან უბრალოდ ცალკე, როგორც სასარგებლო და არომატული მწნილი! ????????
ინგრედიენტები:
2 ჭიქა (დაახლოებით 300-400 გ) სუფთა და გაფრცქვნილი ნივრის კბილი
1 ჭიქა წყალი
1 ჭიქა ძმარი (ვაშლის, თეთრი ან ღვინის ძმარი)
1 ს.კ. მარილი (იოდგამოცლილი, მწნილისთვის განკუთვნილი)
1 ჩ.კ. შაქარი (სურვილისამებრ, გემოს დაბალანსებისთვის)
1 ჩ.კ. მდოგვის მარცვლები (სურვილისამებრ)
1 ჩ.კ. შავი პილპილის მარცვლები
1-2 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ჩხალი ოხრახუში ან კამა (სურვილისამებრ)
1/2 ჩ.კ. ჩილის ფანტელები (თუ გიყვარს ოდნავ ცხარე)
მომზადება:
ნივრის მომზადება – ნიორი გაფრცქვენი და გარეცხე. თუ ძალიან ძლიერი გემო არ მოგწონს, შეგიძლია 1-2 წუთით მდუღარე წყალში ჩაყარო და შემდეგ გადაივლო ცივი წყალი.
მარინადის მომზადება – ქვაბში ჩაასხი წყალი, ძმარი, დაამატე მარილი, შაქარი და სანელებლები. მიიყვანე ადუღებამდე და კარგად ური, სანამ მარილი და შაქარი გაიხსნება.
ქილაში ჩალაგება – სტერილიზებულ ქილებში მოათავსე ნიორი და სურვილისამებრ დაამატე ოხრახუში, კამა ან დაფნის ფოთოლი.
ცხელი მარინადის დასხმა – ნიორს დაასხი ცხელი მარინადი ისე, რომ სრულად დაფაროს.
ქილის დალუქვა – მჭიდროდ დააფარე თავსახური და გააჩერე ოთახის ტემპერატურაზე 12-24 საათი, შემდეგ შედგი მაცივარში.
მომზადების დრო – ნიორი სრულად დამჟავდება დაახლოებით 1-2 კვირაში, მაგრამ უფრო ხანგრძლივად გაჩერებისას გემო გაუმჯობესდება.
შენახვის ვადა მაცივარში 3-4 თვეა. შეიძლება მიირთვა ხორცეულთან, სალათებთან ან უბრალოდ ცალკე, როგორც სასარგებლო და არომატული მწნილი! ????????
What's Your Reaction?
