როგორ მოვამზადოთ პომიდვრის კონფიტი - შემწვარი პომიდორით
პომიდვრის კონფიტი – ნაზად შემწვარი, არომატული პომიდვრები ????????პომიდვრის კონფიტი იდეალური საშუალებაა, რომ მიიღოთ ინტენსიური, ტკბილი და ღრმა არომატი. ნელა შემწვარი პომიდვრები ზეითუნის ზეთთან, ნიორთან და სურნელოვან სანელებლებთან ერთად ქმნის უნიკალურ გემოს, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ პასტასთან, სენდვიჩებში, სალათებში ან უბრალოდ პურთან ერთად მიირთვათ.ინგრედიენტები:500 გრამი ჩერი პომიდორი (ან ჩვეულებრივი, დაჭრილი ნაჭრებად)3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი3-4 კბილი ნიორი (დაჭრილი ან მთლიანი)½ ჩაის კოვზი მარილი½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი1 ჩაის კოვზი შაქარი (არომატების გასაწონასწორებლად)1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო ან როზმარინი1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი (არასავალდებულო)1 ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელები (სურვილისამებრ)მომზადება:1️⃣ ღუმელის მომზადებაგაახურე ღუმელი 120-140°C-მდე, რომ პომიდვრები ნელა გამომშრეს და არ დაიწვას.2️⃣ პომიდვრების მომზადებაჩერი პომიდვრები შუაზე გაჭერი და მოათავსე საცხობ ფორმაზე.დაამატე ნიორი, მარილი, შავი პილპილი, შაქარი, ორეგანო (ან როზმარინი) და ჩილის ფანტელები.ზემოდან მოასხი ზეითუნის ზეთი და მსუბუქად მოურიე, რომ ყველა პომიდორი დაფაროს.3️⃣ შემწვარი პომიდვრების გამოცხობაჩადე ღუმელში და აცხვე 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ პომიდვრები კარგად არ დარბილდება და ოდნავ კარამელიზაციას არ მიიღებს.სურვილისამებრ, გამოცხობის ბოლოს შეგიძლია ბალზამიანი ძმარიც მოასხა, რომ მჟავე და ტკბილი ნოტები გაძლიერდეს.4️⃣ შენახვა და გამოყენებაშემწვარი პომიდვრები გადაიტანე სუფთა მინის ქილაში და დაასხი დამატებითი ზეითუნის ზეთი, რომ მთლიანად დაიფაროს.მაცივარში ინახება 7-10 დღე.როგორ მივირთვათ?✅ მაკარონთან ან ბრuschetta-სთან✅ სალათებში, რომ უფრო ღრმა გემო მიეცეს✅ ხორცთან ან თევზთან, როგორც გარნირი✅ რბილ ყველთან (მაგალითად, ბურატასთან)
პომიდვრის კონფიტი – ნაზად შემწვარი, არომატული პომიდვრები ????????
პომიდვრის კონფიტი იდეალური საშუალებაა, რომ მიიღოთ ინტენსიური, ტკბილი და ღრმა არომატი. ნელა შემწვარი პომიდვრები ზეითუნის ზეთთან, ნიორთან და სურნელოვან სანელებლებთან ერთად ქმნის უნიკალურ გემოს, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ პასტასთან, სენდვიჩებში, სალათებში ან უბრალოდ პურთან ერთად მიირთვათ.
ინგრედიენტები:
500 გრამი ჩერი პომიდორი (ან ჩვეულებრივი, დაჭრილი ნაჭრებად)
3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
3-4 კბილი ნიორი (დაჭრილი ან მთლიანი)
½ ჩაის კოვზი მარილი
½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
1 ჩაის კოვზი შაქარი (არომატების გასაწონასწორებლად)
1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო ან როზმარინი
1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი (არასავალდებულო)
1 ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელები (სურვილისამებრ)
მომზადება:
1️⃣ ღუმელის მომზადება
გაახურე ღუმელი 120-140°C-მდე, რომ პომიდვრები ნელა გამომშრეს და არ დაიწვას.
2️⃣ პომიდვრების მომზადება
ჩერი პომიდვრები შუაზე გაჭერი და მოათავსე საცხობ ფორმაზე.
დაამატე ნიორი, მარილი, შავი პილპილი, შაქარი, ორეგანო (ან როზმარინი) და ჩილის ფანტელები.
ზემოდან მოასხი ზეითუნის ზეთი და მსუბუქად მოურიე, რომ ყველა პომიდორი დაფაროს.
3️⃣ შემწვარი პომიდვრების გამოცხობა
ჩადე ღუმელში და აცხვე 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ პომიდვრები კარგად არ დარბილდება და ოდნავ კარამელიზაციას არ მიიღებს.
სურვილისამებრ, გამოცხობის ბოლოს შეგიძლია ბალზამიანი ძმარიც მოასხა, რომ მჟავე და ტკბილი ნოტები გაძლიერდეს.
4️⃣ შენახვა და გამოყენება
შემწვარი პომიდვრები გადაიტანე სუფთა მინის ქილაში და დაასხი დამატებითი ზეითუნის ზეთი, რომ მთლიანად დაიფაროს.
მაცივარში ინახება 7-10 დღე.
როგორ მივირთვათ?
✅ მაკარონთან ან ბრuschetta-სთან
✅ სალათებში, რომ უფრო ღრმა გემო მიეცეს
✅ ხორცთან ან თევზთან, როგორც გარნირი
✅ რბილ ყველთან (მაგალითად, ბურატასთან)
პომიდვრის კონფიტი იდეალური საშუალებაა, რომ მიიღოთ ინტენსიური, ტკბილი და ღრმა არომატი. ნელა შემწვარი პომიდვრები ზეითუნის ზეთთან, ნიორთან და სურნელოვან სანელებლებთან ერთად ქმნის უნიკალურ გემოს, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ პასტასთან, სენდვიჩებში, სალათებში ან უბრალოდ პურთან ერთად მიირთვათ.
ინგრედიენტები:
500 გრამი ჩერი პომიდორი (ან ჩვეულებრივი, დაჭრილი ნაჭრებად)
3-4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
3-4 კბილი ნიორი (დაჭრილი ან მთლიანი)
½ ჩაის კოვზი მარილი
½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
1 ჩაის კოვზი შაქარი (არომატების გასაწონასწორებლად)
1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო ან როზმარინი
1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი (არასავალდებულო)
1 ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელები (სურვილისამებრ)
მომზადება:
1️⃣ ღუმელის მომზადება
გაახურე ღუმელი 120-140°C-მდე, რომ პომიდვრები ნელა გამომშრეს და არ დაიწვას.
2️⃣ პომიდვრების მომზადება
ჩერი პომიდვრები შუაზე გაჭერი და მოათავსე საცხობ ფორმაზე.
დაამატე ნიორი, მარილი, შავი პილპილი, შაქარი, ორეგანო (ან როზმარინი) და ჩილის ფანტელები.
ზემოდან მოასხი ზეითუნის ზეთი და მსუბუქად მოურიე, რომ ყველა პომიდორი დაფაროს.
3️⃣ შემწვარი პომიდვრების გამოცხობა
ჩადე ღუმელში და აცხვე 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ პომიდვრები კარგად არ დარბილდება და ოდნავ კარამელიზაციას არ მიიღებს.
სურვილისამებრ, გამოცხობის ბოლოს შეგიძლია ბალზამიანი ძმარიც მოასხა, რომ მჟავე და ტკბილი ნოტები გაძლიერდეს.
4️⃣ შენახვა და გამოყენება
შემწვარი პომიდვრები გადაიტანე სუფთა მინის ქილაში და დაასხი დამატებითი ზეითუნის ზეთი, რომ მთლიანად დაიფაროს.
მაცივარში ინახება 7-10 დღე.
როგორ მივირთვათ?
✅ მაკარონთან ან ბრuschetta-სთან
✅ სალათებში, რომ უფრო ღრმა გემო მიეცეს
✅ ხორცთან ან თევზთან, როგორც გარნირი
✅ რბილ ყველთან (მაგალითად, ბურატასთან)
What's Your Reaction?
