ბაზილიკის ჰუმუსი - საოცარი გემოები
???? ბაზილიკის ჰუმუსი – საოცარი არომატი და კრემოვანი ტექსტურაბაზილიკის ჰუმუსი არის ტრადიციული ჰუმუსის უნიკალური და არომატული ვარიანტი. ბაზილიკის სუფთა, მცენარეული გემო იდეალურად ერწყმის ნუშისებრ ნოტებსა და ნივრის სიმწვავეს, რაც მას არაჩვეულებრივად ხდის პურით, ბოსტნეულით ან სალათებთან ერთად მირთმევისთვის.???? ინგრედიენტები (2-3 ულუფისთვის):✅ ჰუმუსისთვის:1 ქილა (400 გ) მოხარშული ნუში ან ნაბანავები ჯიბე (ჩიქალა)1 ჭიქა ბაზილიკის ფოთლები1 ს.კ. ტაჰინი (ტილოს პასტა)2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი1 ს.კ. ლიმონის წვენი1 პატარა კბილი ნიორი½ ჩ.კ. მარილი½ ჩ.კ. შავი პილპილი½ ჩ.კ. ქინძი (სურვილისამებრ)3-4 ს.კ. ცივი წყალი (სასურველი ტექსტურისთვის)✅ გარნირისთვის:ზეითუნის ზეთი მოსასხამადშემწვარი ნუში ან ფსტაცოტა ბაზილიკის ფოთლები და სეზამის მარცვლები???? მომზადების წესი:1️⃣ ბლენდერში ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი:მოათავსეთ ჯიბე (ან ნუში), ბაზილიკი, ტაჰინი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.დაიწყეთ დაბალი სიჩქარით დატრიალება.2️⃣ დაამატეთ წყალი:თანდათანობით დაამატეთ ცივი წყალი, რომ მიიღოთ სასურველი ტექსტურა.თუ ძალიან სქელია, კიდევ 1-2 ს.კ. წყალი დაამატეთ.3️⃣ გემოს გაძლიერება:გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი, ლიმონის წვენი ან ტაჰინი.4️⃣ მირთმევა:გადმოიტანეთ თეფშზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ შემწვარი ნუში, სეზამის მარცვლები ან ბაზილიკის ფოთლები.5️⃣ მიირთვით:იდეალურია პიტას პურთან, ახალ ბოსტნეულთან (სტაფილო, კიტრი, წიწაკა) ან მოხალულ ნუშთან ერთად.???? რჩევები:✔ თუ უფრო ინტენსიური გემო გსურთ – დაუმატეთ ცოტაოდენი გახეხილი პარმეზანი ან პეკორინო.✔ ვეგანური და უფრო მსუბუქი ვერსია – ტაჰინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ავოკადო.✔ დამატებითი სიმჟავისთვის – შეგიძლიათ ცოტაოდენი ბალზამიანი ძმარი დაუმატოთ.✔ თუ უფრო არომატული ტექსტურა გნებავთ – მოაყარეთ ფსტა ან წვრილად დაჭრილი ნიგოზი.
???? ბაზილიკის ჰუმუსი – საოცარი არომატი და კრემოვანი ტექსტურა
ბაზილიკის ჰუმუსი არის ტრადიციული ჰუმუსის უნიკალური და არომატული ვარიანტი. ბაზილიკის სუფთა, მცენარეული გემო იდეალურად ერწყმის ნუშისებრ ნოტებსა და ნივრის სიმწვავეს, რაც მას არაჩვეულებრივად ხდის პურით, ბოსტნეულით ან სალათებთან ერთად მირთმევისთვის.
???? ინგრედიენტები (2-3 ულუფისთვის):
✅ ჰუმუსისთვის:
1 ქილა (400 გ) მოხარშული ნუში ან ნაბანავები ჯიბე (ჩიქალა)
1 ჭიქა ბაზილიკის ფოთლები
1 ს.კ. ტაჰინი (ტილოს პასტა)
2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1 ს.კ. ლიმონის წვენი
1 პატარა კბილი ნიორი
½ ჩ.კ. მარილი
½ ჩ.კ. შავი პილპილი
½ ჩ.კ. ქინძი (სურვილისამებრ)
3-4 ს.კ. ცივი წყალი (სასურველი ტექსტურისთვის)
✅ გარნირისთვის:
ზეითუნის ზეთი მოსასხამად
შემწვარი ნუში ან ფსტა
ცოტა ბაზილიკის ფოთლები და სეზამის მარცვლები
???? მომზადების წესი:
1️⃣ ბლენდერში ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი:
მოათავსეთ ჯიბე (ან ნუში), ბაზილიკი, ტაჰინი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
დაიწყეთ დაბალი სიჩქარით დატრიალება.
2️⃣ დაამატეთ წყალი:
თანდათანობით დაამატეთ ცივი წყალი, რომ მიიღოთ სასურველი ტექსტურა.
თუ ძალიან სქელია, კიდევ 1-2 ს.კ. წყალი დაამატეთ.
3️⃣ გემოს გაძლიერება:
გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი, ლიმონის წვენი ან ტაჰინი.
4️⃣ მირთმევა:
გადმოიტანეთ თეფშზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ შემწვარი ნუში, სეზამის მარცვლები ან ბაზილიკის ფოთლები.
5️⃣ მიირთვით:
იდეალურია პიტას პურთან, ახალ ბოსტნეულთან (სტაფილო, კიტრი, წიწაკა) ან მოხალულ ნუშთან ერთად.
???? რჩევები:
✔ თუ უფრო ინტენსიური გემო გსურთ – დაუმატეთ ცოტაოდენი გახეხილი პარმეზანი ან პეკორინო.
✔ ვეგანური და უფრო მსუბუქი ვერსია – ტაჰინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ავოკადო.
✔ დამატებითი სიმჟავისთვის – შეგიძლიათ ცოტაოდენი ბალზამიანი ძმარი დაუმატოთ.
✔ თუ უფრო არომატული ტექსტურა გნებავთ – მოაყარეთ ფსტა ან წვრილად დაჭრილი ნიგოზი.
ბაზილიკის ჰუმუსი არის ტრადიციული ჰუმუსის უნიკალური და არომატული ვარიანტი. ბაზილიკის სუფთა, მცენარეული გემო იდეალურად ერწყმის ნუშისებრ ნოტებსა და ნივრის სიმწვავეს, რაც მას არაჩვეულებრივად ხდის პურით, ბოსტნეულით ან სალათებთან ერთად მირთმევისთვის.
???? ინგრედიენტები (2-3 ულუფისთვის):
✅ ჰუმუსისთვის:
1 ქილა (400 გ) მოხარშული ნუში ან ნაბანავები ჯიბე (ჩიქალა)
1 ჭიქა ბაზილიკის ფოთლები
1 ს.კ. ტაჰინი (ტილოს პასტა)
2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1 ს.კ. ლიმონის წვენი
1 პატარა კბილი ნიორი
½ ჩ.კ. მარილი
½ ჩ.კ. შავი პილპილი
½ ჩ.კ. ქინძი (სურვილისამებრ)
3-4 ს.კ. ცივი წყალი (სასურველი ტექსტურისთვის)
✅ გარნირისთვის:
ზეითუნის ზეთი მოსასხამად
შემწვარი ნუში ან ფსტა
ცოტა ბაზილიკის ფოთლები და სეზამის მარცვლები
???? მომზადების წესი:
1️⃣ ბლენდერში ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი:
მოათავსეთ ჯიბე (ან ნუში), ბაზილიკი, ტაჰინი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
დაიწყეთ დაბალი სიჩქარით დატრიალება.
2️⃣ დაამატეთ წყალი:
თანდათანობით დაამატეთ ცივი წყალი, რომ მიიღოთ სასურველი ტექსტურა.
თუ ძალიან სქელია, კიდევ 1-2 ს.კ. წყალი დაამატეთ.
3️⃣ გემოს გაძლიერება:
გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი, ლიმონის წვენი ან ტაჰინი.
4️⃣ მირთმევა:
გადმოიტანეთ თეფშზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ შემწვარი ნუში, სეზამის მარცვლები ან ბაზილიკის ფოთლები.
5️⃣ მიირთვით:
იდეალურია პიტას პურთან, ახალ ბოსტნეულთან (სტაფილო, კიტრი, წიწაკა) ან მოხალულ ნუშთან ერთად.
???? რჩევები:
✔ თუ უფრო ინტენსიური გემო გსურთ – დაუმატეთ ცოტაოდენი გახეხილი პარმეზანი ან პეკორინო.
✔ ვეგანური და უფრო მსუბუქი ვერსია – ტაჰინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ავოკადო.
✔ დამატებითი სიმჟავისთვის – შეგიძლიათ ცოტაოდენი ბალზამიანი ძმარი დაუმატოთ.
✔ თუ უფრო არომატული ტექსტურა გნებავთ – მოაყარეთ ფსტა ან წვრილად დაჭრილი ნიგოზი.
What's Your Reaction?
