იდეალური პანზანელას სალათი
პანზანელა – იტალიური კლასიკური სალათია, რომელიც გამორჩეულია თავისი სინაზე და ფერადი შემადგენლობით! ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ იდეალური პანზანელა, რომელიც ხასიათდება свежი, ხრაშუნა და გემრიელი სანელებლებით. ეს სალათი შესანიშნავია ზაფხულის ცხელი დღეებისთვის, როდესაც კომბინაცია პომიდვრით და პური სულაც აღარ გსურს.???? იდეალური პანზანელას სალათიინგრედიენტები:4 ჭიქა ძველი პური (ცოტა ხუნკის, საუკეთესოა ქვეყნის ტიპის ან ჯემფური პური, მაგალითად, ჩიაბატა)3–4 პომიდორი (სასურველია heirloom ან ვენახის პომიდორი), დაჭრილი1 კიტრი, დაჭრილი თხელ რგოლებად1/2 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი1/4 ჭიქა ახალი ტანჯული basi (ცოტა მაინც, თუნდაც მთელი ფოთლები)1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი2 ს.კ. წითელი ღვინის ძმარი (შესაძლებელია ბალზამური ძმრით, როცა უფრო ს甜ური გინდა)1–2 კბილი ნიორი, გამწვანებული ან წვრილად დაჭრილიმარილი და პილპილი გემოვნებითდამატებით:1/2 ბულგარული წიწაკა (წითელი ან ყვითელი), დაჭრილი1/4 ჭიქა ზეთისხილი (კალამატა ან მწვანე, რომ უფრო ხასიათი დაამატოთ)1/4 ჭიქა კაპერები (თუ გინდა უფრო მჟავე გემო)1/4 ჭიქა მოზარელა (ბურისა ან ბურატა, რომ კრემოვნება შემატო)მომზადება:პურის მომზადება:თუ პური ცოტა ძველია, მოასხით ცოტაოდენი წყალი და გაატარეთ, რომ ოდნავ დარბილდეს, მაგრამ ნუ გახდება წყლიანი. მაგრამ თუ გინდა გემო უფრო ხრაშუნა, გააწყვე პური ნაჭრებად და მოამზადო ღუმელში (200°C-ზე 10–15 წუთი) ან ფრაიმში ზეითუნის ზეთით.დრესინგის დამზადება:პატარა ჭიქაში, შერევა ზეითუნის ზეთი, ძმარი, ნიორი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიე, რომ ყველაფერი ერთმანეთში კარგად შეუერთდეს.ყველაფერი ერთად:დიდ თასში შეაგროვე პური, პომიდორი, კიტრი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ზეთისხილი და კაპერები (თუ იყენებ). შემდეგ დაასხი მზადყოფნილი დრესინგი და კარგად აურიე.დამატებითი გემო:თუ გინდა, რომ კრემოვნების შეგრძნება კიდევ უფრო გაძლიერდეს, დაამატე მოზარელა ან ბურატა, რომელიც უფრო სირბილეს და გემოს სიღრმეს მატებს.გაფორმება:დააყენე ახლად გახეხილი პალმერ ან ახალი შებოჭილი ტანჯული ბალზამური, კარგად გაბრწყინდება და ახალგზარდულ გემოს მოგიტანთ.რჩევები:თუ გსურთ უფრო ცოცხალი გემო, შეინახეთ მაცივარში რამდენიმე წუთით ან ცოტა ხნით დაასხით, რომ პური უფრო კარგად შეიწოვოს ძმარი და ზეთი.გაგრილების ვარიანტი: პანზანელა ზოგჯერ კიდევ უფრო უკეთესი ხდება, როცა ცოტა დრო გადის და ინგრედიენტები ერთმანეთს უკეთ დააკავშირებს.
პანზანელა – იტალიური კლასიკური სალათია, რომელიც გამორჩეულია თავისი სინაზე და ფერადი შემადგენლობით! ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ იდეალური პანზანელა, რომელიც ხასიათდება свежი, ხრაშუნა და გემრიელი სანელებლებით. ეს სალათი შესანიშნავია ზაფხულის ცხელი დღეებისთვის, როდესაც კომბინაცია პომიდვრით და პური სულაც აღარ გსურს.
???? იდეალური პანზანელას სალათი
ინგრედიენტები:
4 ჭიქა ძველი პური (ცოტა ხუნკის, საუკეთესოა ქვეყნის ტიპის ან ჯემფური პური, მაგალითად, ჩიაბატა)
3–4 პომიდორი (სასურველია heirloom ან ვენახის პომიდორი), დაჭრილი
1 კიტრი, დაჭრილი თხელ რგოლებად
1/2 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
1/4 ჭიქა ახალი ტანჯული basi (ცოტა მაინც, თუნდაც მთელი ფოთლები)
1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
2 ს.კ. წითელი ღვინის ძმარი (შესაძლებელია ბალზამური ძმრით, როცა უფრო ს甜ური გინდა)
1–2 კბილი ნიორი, გამწვანებული ან წვრილად დაჭრილი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
დამატებით:
1/2 ბულგარული წიწაკა (წითელი ან ყვითელი), დაჭრილი
1/4 ჭიქა ზეთისხილი (კალამატა ან მწვანე, რომ უფრო ხასიათი დაამატოთ)
1/4 ჭიქა კაპერები (თუ გინდა უფრო მჟავე გემო)
1/4 ჭიქა მოზარელა (ბურისა ან ბურატა, რომ კრემოვნება შემატო)
მომზადება:
პურის მომზადება:
თუ პური ცოტა ძველია, მოასხით ცოტაოდენი წყალი და გაატარეთ, რომ ოდნავ დარბილდეს, მაგრამ ნუ გახდება წყლიანი. მაგრამ თუ გინდა გემო უფრო ხრაშუნა, გააწყვე პური ნაჭრებად და მოამზადო ღუმელში (200°C-ზე 10–15 წუთი) ან ფრაიმში ზეითუნის ზეთით.
დრესინგის დამზადება:
პატარა ჭიქაში, შერევა ზეითუნის ზეთი, ძმარი, ნიორი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიე, რომ ყველაფერი ერთმანეთში კარგად შეუერთდეს.
ყველაფერი ერთად:
დიდ თასში შეაგროვე პური, პომიდორი, კიტრი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ზეთისხილი და კაპერები (თუ იყენებ). შემდეგ დაასხი მზადყოფნილი დრესინგი და კარგად აურიე.
დამატებითი გემო:
თუ გინდა, რომ კრემოვნების შეგრძნება კიდევ უფრო გაძლიერდეს, დაამატე მოზარელა ან ბურატა, რომელიც უფრო სირბილეს და გემოს სიღრმეს მატებს.
გაფორმება:
დააყენე ახლად გახეხილი პალმერ ან ახალი შებოჭილი ტანჯული ბალზამური, კარგად გაბრწყინდება და ახალგზარდულ გემოს მოგიტანთ.
რჩევები:
თუ გსურთ უფრო ცოცხალი გემო, შეინახეთ მაცივარში რამდენიმე წუთით ან ცოტა ხნით დაასხით, რომ პური უფრო კარგად შეიწოვოს ძმარი და ზეთი.
გაგრილების ვარიანტი: პანზანელა ზოგჯერ კიდევ უფრო უკეთესი ხდება, როცა ცოტა დრო გადის და ინგრედიენტები ერთმანეთს უკეთ დააკავშირებს.
???? იდეალური პანზანელას სალათი
ინგრედიენტები:
4 ჭიქა ძველი პური (ცოტა ხუნკის, საუკეთესოა ქვეყნის ტიპის ან ჯემფური პური, მაგალითად, ჩიაბატა)
3–4 პომიდორი (სასურველია heirloom ან ვენახის პომიდორი), დაჭრილი
1 კიტრი, დაჭრილი თხელ რგოლებად
1/2 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
1/4 ჭიქა ახალი ტანჯული basi (ცოტა მაინც, თუნდაც მთელი ფოთლები)
1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
2 ს.კ. წითელი ღვინის ძმარი (შესაძლებელია ბალზამური ძმრით, როცა უფრო ს甜ური გინდა)
1–2 კბილი ნიორი, გამწვანებული ან წვრილად დაჭრილი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
დამატებით:
1/2 ბულგარული წიწაკა (წითელი ან ყვითელი), დაჭრილი
1/4 ჭიქა ზეთისხილი (კალამატა ან მწვანე, რომ უფრო ხასიათი დაამატოთ)
1/4 ჭიქა კაპერები (თუ გინდა უფრო მჟავე გემო)
1/4 ჭიქა მოზარელა (ბურისა ან ბურატა, რომ კრემოვნება შემატო)
მომზადება:
პურის მომზადება:
თუ პური ცოტა ძველია, მოასხით ცოტაოდენი წყალი და გაატარეთ, რომ ოდნავ დარბილდეს, მაგრამ ნუ გახდება წყლიანი. მაგრამ თუ გინდა გემო უფრო ხრაშუნა, გააწყვე პური ნაჭრებად და მოამზადო ღუმელში (200°C-ზე 10–15 წუთი) ან ფრაიმში ზეითუნის ზეთით.
დრესინგის დამზადება:
პატარა ჭიქაში, შერევა ზეითუნის ზეთი, ძმარი, ნიორი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიე, რომ ყველაფერი ერთმანეთში კარგად შეუერთდეს.
ყველაფერი ერთად:
დიდ თასში შეაგროვე პური, პომიდორი, კიტრი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ზეთისხილი და კაპერები (თუ იყენებ). შემდეგ დაასხი მზადყოფნილი დრესინგი და კარგად აურიე.
დამატებითი გემო:
თუ გინდა, რომ კრემოვნების შეგრძნება კიდევ უფრო გაძლიერდეს, დაამატე მოზარელა ან ბურატა, რომელიც უფრო სირბილეს და გემოს სიღრმეს მატებს.
გაფორმება:
დააყენე ახლად გახეხილი პალმერ ან ახალი შებოჭილი ტანჯული ბალზამური, კარგად გაბრწყინდება და ახალგზარდულ გემოს მოგიტანთ.
რჩევები:
თუ გსურთ უფრო ცოცხალი გემო, შეინახეთ მაცივარში რამდენიმე წუთით ან ცოტა ხნით დაასხით, რომ პური უფრო კარგად შეიწოვოს ძმარი და ზეთი.
გაგრილების ვარიანტი: პანზანელა ზოგჯერ კიდევ უფრო უკეთესი ხდება, როცა ცოტა დრო გადის და ინგრედიენტები ერთმანეთს უკეთ დააკავშირებს.
What's Your Reaction?
