მოამზადეთ იდეალური სტეიკი აეროგრილში
აი იდეალური სტეიკის მოსამზადებელი მეთოდი აეროგრილში (air fryer-ში) — მარტივი, სწრაფი და გემოს არანაირად არ აკლებს ტაფასა და გრილს. ამ მეთოდით სტეიკი ხდება ხრაშუნა გარედან და რბილი შიგნიდან, თანაც ზედმეტი ზეთის გარეშე.როგორ მოვამზადოთ სტეიკი აეროგრილშიინგრედიენტები (1–2 პორციაზე):სტეიკი (ribeye, striploin, sirloin ან filet mignon) – 2–4 სმ სისქისმარილი – უხეში ზღვის ან კოშერისშავი პილპილი – تازად დაფქულიზეითუნის ზეთი ან კარაქი – მსუბუქად დასასხმელად(სურვილისამებრ) ნიორი – 1-2 კბილი, დაჭყლეტილი(სურვილისამებრ) როზმარინი ან თიმიანი – რამდენიმე ტოტიინსტრუქცია:მოამზადე სტეიკი წინასწარგამოიღე სტეიკი მაცივრიდან 30–40 წუთით ადრე და მიეცი ოთახის ტემპერატურაზე გათბობის საშუალება. ეს უზრუნველყოფს თანაბარ მომზადებას.შეამშრალე და მოაყარე სანელებლებისტეიკი კარგად შეამშრალე ქაღალდის ხელსახოცით. მსუბუქად წაუსვი ზეითუნის ზეთი ორივე მხარეს, შემდეგ generously მოაყარე მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ დაამატე ნიორი და მწვანილები.გაცხელე აეროგრილიწინასწარ გააცხელე აეროგრილი 200°C ტემპერატურაზე დაახლოებით 3 წუთით (თუ მოწყობილობას ეს ფუნქცია აქვს).მოამზადე სტეიკიგანათავსე სტეიკი აეროგრილში ერთ ფენად (არ დაადო ზედა სხვა რამ). მოამზადე შემდეგნაირად:rare: 7–8 წუთი (შუაზე ერთხელ გადაბრუნებით)medium-rare: 9–10 წუთიmedium: 11–12 წუთიwell-done: 13–14 წუთიდრო დამოკიდებულია სტეიკის სისქეზე და აეროგრილის მოდელზე. სასურველია, გამოიყენო ხორცის თერმომეტრი:Rare – 50°CMedium rare – 55°CMedium – 60°CMedium well – 65°CWell done – 70°C+დაასვენე სტეიკიმზადების შემდეგ ამოიღე სტეიკი და დაასვენე 5–10 წუთით. ეს პროცესი აძლევს წვენს შიგნით დარჩენის საშუალებას და არომატს ამძაფრებს.რჩევები:თუ გინდა კრემისებრი გემო, სტეიკზე დაადე პატარა ნაჭერი კარაქი დასვენებისას.აეროგრილის კალათას წინასწარ დაამატე ფოლგა ან პერგამენტი სუფთავების გასაადვილებლად.რუმინირებული სტეიკისთვის, გამოყენებული შეიძლება იყოს თაფლი-შSoy ან ბალზამიკური გლაზური, მაგრამ მოდერაციით.
აი იდეალური სტეიკის მოსამზადებელი მეთოდი აეროგრილში (air fryer-ში) — მარტივი, სწრაფი და გემოს არანაირად არ აკლებს ტაფასა და გრილს. ამ მეთოდით სტეიკი ხდება ხრაშუნა გარედან და რბილი შიგნიდან, თანაც ზედმეტი ზეთის გარეშე.
როგორ მოვამზადოთ სტეიკი აეროგრილში
ინგრედიენტები (1–2 პორციაზე):
სტეიკი (ribeye, striploin, sirloin ან filet mignon) – 2–4 სმ სისქის
მარილი – უხეში ზღვის ან კოშერის
შავი პილპილი – تازად დაფქული
ზეითუნის ზეთი ან კარაქი – მსუბუქად დასასხმელად
(სურვილისამებრ) ნიორი – 1-2 კბილი, დაჭყლეტილი
(სურვილისამებრ) როზმარინი ან თიმიანი – რამდენიმე ტოტი
ინსტრუქცია:
მოამზადე სტეიკი წინასწარ
გამოიღე სტეიკი მაცივრიდან 30–40 წუთით ადრე და მიეცი ოთახის ტემპერატურაზე გათბობის საშუალება. ეს უზრუნველყოფს თანაბარ მომზადებას.
შეამშრალე და მოაყარე სანელებლები
სტეიკი კარგად შეამშრალე ქაღალდის ხელსახოცით. მსუბუქად წაუსვი ზეითუნის ზეთი ორივე მხარეს, შემდეგ generously მოაყარე მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ დაამატე ნიორი და მწვანილები.
გაცხელე აეროგრილი
წინასწარ გააცხელე აეროგრილი 200°C ტემპერატურაზე დაახლოებით 3 წუთით (თუ მოწყობილობას ეს ფუნქცია აქვს).
მოამზადე სტეიკი
განათავსე სტეიკი აეროგრილში ერთ ფენად (არ დაადო ზედა სხვა რამ). მოამზადე შემდეგნაირად:
rare: 7–8 წუთი (შუაზე ერთხელ გადაბრუნებით)
medium-rare: 9–10 წუთი
medium: 11–12 წუთი
well-done: 13–14 წუთი
დრო დამოკიდებულია სტეიკის სისქეზე და აეროგრილის მოდელზე. სასურველია, გამოიყენო ხორცის თერმომეტრი:
Rare – 50°C
Medium rare – 55°C
Medium – 60°C
Medium well – 65°C
Well done – 70°C+
დაასვენე სტეიკი
მზადების შემდეგ ამოიღე სტეიკი და დაასვენე 5–10 წუთით. ეს პროცესი აძლევს წვენს შიგნით დარჩენის საშუალებას და არომატს ამძაფრებს.
რჩევები:
თუ გინდა კრემისებრი გემო, სტეიკზე დაადე პატარა ნაჭერი კარაქი დასვენებისას.
აეროგრილის კალათას წინასწარ დაამატე ფოლგა ან პერგამენტი სუფთავების გასაადვილებლად.
რუმინირებული სტეიკისთვის, გამოყენებული შეიძლება იყოს თაფლი-შSoy ან ბალზამიკური გლაზური, მაგრამ მოდერაციით.
როგორ მოვამზადოთ სტეიკი აეროგრილში
ინგრედიენტები (1–2 პორციაზე):
სტეიკი (ribeye, striploin, sirloin ან filet mignon) – 2–4 სმ სისქის
მარილი – უხეში ზღვის ან კოშერის
შავი პილპილი – تازად დაფქული
ზეითუნის ზეთი ან კარაქი – მსუბუქად დასასხმელად
(სურვილისამებრ) ნიორი – 1-2 კბილი, დაჭყლეტილი
(სურვილისამებრ) როზმარინი ან თიმიანი – რამდენიმე ტოტი
ინსტრუქცია:
მოამზადე სტეიკი წინასწარ
გამოიღე სტეიკი მაცივრიდან 30–40 წუთით ადრე და მიეცი ოთახის ტემპერატურაზე გათბობის საშუალება. ეს უზრუნველყოფს თანაბარ მომზადებას.
შეამშრალე და მოაყარე სანელებლები
სტეიკი კარგად შეამშრალე ქაღალდის ხელსახოცით. მსუბუქად წაუსვი ზეითუნის ზეთი ორივე მხარეს, შემდეგ generously მოაყარე მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ დაამატე ნიორი და მწვანილები.
გაცხელე აეროგრილი
წინასწარ გააცხელე აეროგრილი 200°C ტემპერატურაზე დაახლოებით 3 წუთით (თუ მოწყობილობას ეს ფუნქცია აქვს).
მოამზადე სტეიკი
განათავსე სტეიკი აეროგრილში ერთ ფენად (არ დაადო ზედა სხვა რამ). მოამზადე შემდეგნაირად:
rare: 7–8 წუთი (შუაზე ერთხელ გადაბრუნებით)
medium-rare: 9–10 წუთი
medium: 11–12 წუთი
well-done: 13–14 წუთი
დრო დამოკიდებულია სტეიკის სისქეზე და აეროგრილის მოდელზე. სასურველია, გამოიყენო ხორცის თერმომეტრი:
Rare – 50°C
Medium rare – 55°C
Medium – 60°C
Medium well – 65°C
Well done – 70°C+
დაასვენე სტეიკი
მზადების შემდეგ ამოიღე სტეიკი და დაასვენე 5–10 წუთით. ეს პროცესი აძლევს წვენს შიგნით დარჩენის საშუალებას და არომატს ამძაფრებს.
რჩევები:
თუ გინდა კრემისებრი გემო, სტეიკზე დაადე პატარა ნაჭერი კარაქი დასვენებისას.
აეროგრილის კალათას წინასწარ დაამატე ფოლგა ან პერგამენტი სუფთავების გასაადვილებლად.
რუმინირებული სტეიკისთვის, გამოყენებული შეიძლება იყოს თაფლი-შSoy ან ბალზამიკური გლაზური, მაგრამ მოდერაციით.
What's Your Reaction?
