![ჩემპიონთა ლიგა. 1/4-ფინალი: რაისის გმირობანი. “არსენალმა” “რეალი“ გაანადგურა – “ინტერმა“ „ბაიერნს” მოუგო [VIDEO]](https://news.ge/wp-content/uploads/2025/04/13621966c7cf4bb33ace257fcb6810ae-WxuK8a.jpeg)
პატატას ბრავასი - ესპანური კარტოფილის სალსა ბრავასთან ერთად
???? პატატას ბრავასი - ესპანური კარტოფილი სალსა ბრავასთან ერთადესპანური "პატატას ბრავასი" არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტაპას, რომელიც კარგად მიდის სუფთა, ცხარე სალსა ბრავასთან ერთად. ეს კერძი გამორჩეულია თავისი გემოს და ტექსტურის უნიკალური კომბინაციით – ქორფა, ხრაშუნა კარტოფილი და მშვენიერი ცხარე სოუსი.???????? ინგრედიენტები (4-6 ულუფისთვის):კარტოფილი:6 საშუალო ზომის კარტოფილი (უფრო კარგია დიდი, მრგვალი კარტოფილი)3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი1/2 ჩ.კ. მარილი1/4 ჩ.კ. შავი პილპილისალსა ბრავა:1/2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი1/2 ხახვი (დაჭრილი)2 კბილი ნიორი (დაჭრილი)1 პატარა პომიდორი (დაჭრილი)1/2 ჩ.კ. პაპრიკა (სურვილისამებრ)1/2 ჩ.კ. წითელი ჩილის ფქვილი (ცხარე სოუსისთვის)1 ს.კ. წითელი ღვინო ან შავი ძმარი1/2 ჭიქა პომიდვრის პიურე1/2 ჩ.კ. მარილი1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი1/4 ჩ.კ. სუკუ (ძმრის სოუსი, ვარიანტად)???? მომზადების წესი:1️⃣ კარტოფილის მომზადება:კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, და გაჭერით პატარა კუბიკებად ან წამწამებად.კარტოფილი მოხარშეთ წყალში, სანამ არ გახდება რბილი (დაახლოებით 10-15 წუთი).შემდეგ დაჭერით და დაჭრილი კარტოფილი წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.ცალკე ტაფაზე გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ კარტოფილი. გლუვ ტაფაზე, მაღალ ცეცხლზე, გააცხელეთ კარტოფილი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.2️⃣ სალსა ბრავას მომზადება:დიდ ტაფაზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ.დაამატეთ ხახვი და ნიორი, და sauté სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე (5-7 წუთი).შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, პაპრიკა, წითელი ჩილი და ღვინო. აურიეთ და დატოვეთ ცოტახნით, სანამ პომიდორი არ გახდება რბილი და მთლიანად არ შეიცვლება.დაამატეთ პომიდვრის პიურე, მარილი, პილპილი და სუკუ. მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ დაბალი ცეცხლი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.საბოლოოდ, გამოიყენეთ ბლენდერი ან თარიღი, რომ სოუსი გახდეს გლუვი.3️⃣ გადმოწერა:დააყარეთ მოხარშული და ხრაშუნა კარტოფილი თეფშზე და სურთ სოუსი ბრავათი.მიირთვით ცხელი.???? რჩევები:✔ შეცვლა: თუ უფრო მსუბუქი გემოს გირჩევთ, შეგიძლიათ ბრავას სოუსში ზემოთ დამატებული ჭინჭარი და ცხარე წიწაკის რაოდენობა შეამციროთ.✔ დამატებითი ინგრედიენტები: კარტოფილს შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა სოუსებით, მაგალითად, მაიონეზი, იოგურტი ან პარმეზანის ყველი.✔ გემოს გასაფორმებლად: ყვავილოვანი ქინძი ან ახალი ოხრახუში გემოვნებით დაამატეთ!
???? პატატას ბრავასი - ესპანური კარტოფილი სალსა ბრავასთან ერთად
ესპანური "პატატას ბრავასი" არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტაპას, რომელიც კარგად მიდის სუფთა, ცხარე სალსა ბრავასთან ერთად. ეს კერძი გამორჩეულია თავისი გემოს და ტექსტურის უნიკალური კომბინაციით – ქორფა, ხრაშუნა კარტოფილი და მშვენიერი ცხარე სოუსი.
???????? ინგრედიენტები (4-6 ულუფისთვის):
კარტოფილი:
6 საშუალო ზომის კარტოფილი (უფრო კარგია დიდი, მრგვალი კარტოფილი)
3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩ.კ. მარილი
1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი
სალსა ბრავა:
1/2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1/2 ხახვი (დაჭრილი)
2 კბილი ნიორი (დაჭრილი)
1 პატარა პომიდორი (დაჭრილი)
1/2 ჩ.კ. პაპრიკა (სურვილისამებრ)
1/2 ჩ.კ. წითელი ჩილის ფქვილი (ცხარე სოუსისთვის)
1 ს.კ. წითელი ღვინო ან შავი ძმარი
1/2 ჭიქა პომიდვრის პიურე
1/2 ჩ.კ. მარილი
1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი
1/4 ჩ.კ. სუკუ (ძმრის სოუსი, ვარიანტად)
???? მომზადების წესი:
1️⃣ კარტოფილის მომზადება:
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, და გაჭერით პატარა კუბიკებად ან წამწამებად.
კარტოფილი მოხარშეთ წყალში, სანამ არ გახდება რბილი (დაახლოებით 10-15 წუთი).
შემდეგ დაჭერით და დაჭრილი კარტოფილი წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.
ცალკე ტაფაზე გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ კარტოფილი. გლუვ ტაფაზე, მაღალ ცეცხლზე, გააცხელეთ კარტოფილი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.
2️⃣ სალსა ბრავას მომზადება:
დიდ ტაფაზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ.
დაამატეთ ხახვი და ნიორი, და sauté სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე (5-7 წუთი).
შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, პაპრიკა, წითელი ჩილი და ღვინო. აურიეთ და დატოვეთ ცოტახნით, სანამ პომიდორი არ გახდება რბილი და მთლიანად არ შეიცვლება.
დაამატეთ პომიდვრის პიურე, მარილი, პილპილი და სუკუ. მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ დაბალი ცეცხლი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
საბოლოოდ, გამოიყენეთ ბლენდერი ან თარიღი, რომ სოუსი გახდეს გლუვი.
3️⃣ გადმოწერა:
დააყარეთ მოხარშული და ხრაშუნა კარტოფილი თეფშზე და სურთ სოუსი ბრავათი.
მიირთვით ცხელი.
???? რჩევები:
✔ შეცვლა: თუ უფრო მსუბუქი გემოს გირჩევთ, შეგიძლიათ ბრავას სოუსში ზემოთ დამატებული ჭინჭარი და ცხარე წიწაკის რაოდენობა შეამციროთ.
✔ დამატებითი ინგრედიენტები: კარტოფილს შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა სოუსებით, მაგალითად, მაიონეზი, იოგურტი ან პარმეზანის ყველი.
✔ გემოს გასაფორმებლად: ყვავილოვანი ქინძი ან ახალი ოხრახუში გემოვნებით დაამატეთ!
ესპანური "პატატას ბრავასი" არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტაპას, რომელიც კარგად მიდის სუფთა, ცხარე სალსა ბრავასთან ერთად. ეს კერძი გამორჩეულია თავისი გემოს და ტექსტურის უნიკალური კომბინაციით – ქორფა, ხრაშუნა კარტოფილი და მშვენიერი ცხარე სოუსი.
???????? ინგრედიენტები (4-6 ულუფისთვის):
კარტოფილი:
6 საშუალო ზომის კარტოფილი (უფრო კარგია დიდი, მრგვალი კარტოფილი)
3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩ.კ. მარილი
1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი
სალსა ბრავა:
1/2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1/2 ხახვი (დაჭრილი)
2 კბილი ნიორი (დაჭრილი)
1 პატარა პომიდორი (დაჭრილი)
1/2 ჩ.კ. პაპრიკა (სურვილისამებრ)
1/2 ჩ.კ. წითელი ჩილის ფქვილი (ცხარე სოუსისთვის)
1 ს.კ. წითელი ღვინო ან შავი ძმარი
1/2 ჭიქა პომიდვრის პიურე
1/2 ჩ.კ. მარილი
1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი
1/4 ჩ.კ. სუკუ (ძმრის სოუსი, ვარიანტად)
???? მომზადების წესი:
1️⃣ კარტოფილის მომზადება:
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, და გაჭერით პატარა კუბიკებად ან წამწამებად.
კარტოფილი მოხარშეთ წყალში, სანამ არ გახდება რბილი (დაახლოებით 10-15 წუთი).
შემდეგ დაჭერით და დაჭრილი კარტოფილი წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.
ცალკე ტაფაზე გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ კარტოფილი. გლუვ ტაფაზე, მაღალ ცეცხლზე, გააცხელეთ კარტოფილი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.
2️⃣ სალსა ბრავას მომზადება:
დიდ ტაფაზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ.
დაამატეთ ხახვი და ნიორი, და sauté სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე (5-7 წუთი).
შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, პაპრიკა, წითელი ჩილი და ღვინო. აურიეთ და დატოვეთ ცოტახნით, სანამ პომიდორი არ გახდება რბილი და მთლიანად არ შეიცვლება.
დაამატეთ პომიდვრის პიურე, მარილი, პილპილი და სუკუ. მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ დაბალი ცეცხლი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
საბოლოოდ, გამოიყენეთ ბლენდერი ან თარიღი, რომ სოუსი გახდეს გლუვი.
3️⃣ გადმოწერა:
დააყარეთ მოხარშული და ხრაშუნა კარტოფილი თეფშზე და სურთ სოუსი ბრავათი.
მიირთვით ცხელი.
???? რჩევები:
✔ შეცვლა: თუ უფრო მსუბუქი გემოს გირჩევთ, შეგიძლიათ ბრავას სოუსში ზემოთ დამატებული ჭინჭარი და ცხარე წიწაკის რაოდენობა შეამციროთ.
✔ დამატებითი ინგრედიენტები: კარტოფილს შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა სოუსებით, მაგალითად, მაიონეზი, იოგურტი ან პარმეზანის ყველი.
✔ გემოს გასაფორმებლად: ყვავილოვანი ქინძი ან ახალი ოხრახუში გემოვნებით დაამატეთ!
What's Your Reaction?
