როგორ შევწვათ ბურგერები იდეალურად გრილზე
ბურგერების იდეალურად შეწვა გრილზე — ეს მარტივი, მაგრამ მნიშვნელოვანია პროცესი, რათა ბურგერი იყოს გემრიელი, წვნიანი და გამორჩეული. თუ სწორად მოამზადებთ, გრილზე დაყენებული ბურგერი იდეალურად შეწვება, ისე რომ არ გახდება მშრალი ან ზედმეტად დამწვარი.რა დაგჭირდებათ:500 გრ საქონლის ხორცი (მალე ცხიმიანი ნაწილი, მაგალითად, ბეჩავი)მარილი და პილპილი1 ს.კ. ზეითუნის ზეთიბურგერის პურიტოპინგები: მწვანილი, პომიდორი, ხახვი, ყველი (სურვილისამებრ)მომზადების წესი:ხორცის მომზადება:ბურგერებისთვის ყველაზე შესანიშნავი ხორცი არის 80% ხორცი და 20% ცხიმი, რათა ბურგერი რბილი და წვნიანი იყოს.დაჭერით ხორცი დიდი ნაწილებად და, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით მარილი და შავი პილპილი.მოათავსეთ ხორცი დიდ თასში და ხელით გაახვიეთ ხორცი ბურთებად. შემდეგ მოტყუეთ ბურთი და გახსენით 1,5–2 სმ სისქის ბურგერის ფორმაზე.გრილის მომზადება:გააცხელეთ გრილი საშუალო ცეცხლზე. გრილის ზედაპირი უნდა იყოს კარგად გაცხელებული, მაგრამ არა ძალიან ცხელი, რათა ბურგერი ზედმეტად არ დაიწვას.გრილის ზედაპირი მსუბუქად გაასუფთავეთ ზეითუნის ზეთით ან გრილის სპრეით, რათა ბურგერები არ მიამაგრდნენ.ბურგერების შეწვა:მოათავსეთ ბურგერები გრილზე და შეიწვით 3–4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს 70°C, რათა მათ კარგად მოხარშულები და უსაფრთხო იყოს.ბურგერის შუა ნაწილი უნდა დარჩეს წვნიანი. დარწმუნდით, რომ არ მიაქციოთ ზედმეტად ხშირად ბურგერებს, რადგან ამის შედეგად მათ დანაკარგი უნიკალური წვნიანობა და სირბილე.ტოპინგის დამატება:თუ გსურთ ყველი, დაამატეთ ის ბურგერის ზედა ნაწილზე ბოლო 1–2 წუთში, როცა უკვე თითქმის მზადაა. დადეთ ყველი, რათა ის გადნება.ბურგერის პურის შეწვა:პური შეგიძლიათ ასევე შეწვათ გრილზე რამდენიმე წამით, სანამ ის არ გახდება მსუბუქად ოქროსფერი და ხრაშხა.სერვირება:გადადეთ ბურგერები პურზე, დაამატეთ თქვენი საყვარელი ტოპინგები: მწვანილი, პომიდორი, ხახვი, კეტჩუპი ან მაიონეზი და მიირთვით!რჩევა:გრილის სიმტკიცე: ნუ აიღებთ ბურგერებს, სანამ არ იქნებიან მზად. გადაჭრა ბურგერის ზედაპირი ხელს უწყობს წვენების დაკარგვას, რაც მშრალ და უსახურ ბურგერს გამოიყვანს.ბურგერის წონა და ზომა: ჩვეულებრივ, ერთი ბურგერის წონა დაახლოებით 150–200 გრ უნდა იყოს. უფრო პატარა ბურგერებისთვის დრო უნდა იყოს უფრო ნაკლები.ხორცის შერჩევა: შეარჩიეთ ხორცი, რომელსაც აქვს ცოტა ცხიმი (20% ცხიმი), რათა ბურგერი დარჩეს წვნიანი და არ გახდეს მშრალი.
ბურგერების იდეალურად შეწვა გრილზე — ეს მარტივი, მაგრამ მნიშვნელოვანია პროცესი, რათა ბურგერი იყოს გემრიელი, წვნიანი და გამორჩეული. თუ სწორად მოამზადებთ, გრილზე დაყენებული ბურგერი იდეალურად შეწვება, ისე რომ არ გახდება მშრალი ან ზედმეტად დამწვარი.
რა დაგჭირდებათ:
500 გრ საქონლის ხორცი (მალე ცხიმიანი ნაწილი, მაგალითად, ბეჩავი)
მარილი და პილპილი
1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
ბურგერის პური
ტოპინგები: მწვანილი, პომიდორი, ხახვი, ყველი (სურვილისამებრ)
მომზადების წესი:
ხორცის მომზადება:
ბურგერებისთვის ყველაზე შესანიშნავი ხორცი არის 80% ხორცი და 20% ცხიმი, რათა ბურგერი რბილი და წვნიანი იყოს.
დაჭერით ხორცი დიდი ნაწილებად და, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით მარილი და შავი პილპილი.
მოათავსეთ ხორცი დიდ თასში და ხელით გაახვიეთ ხორცი ბურთებად. შემდეგ მოტყუეთ ბურთი და გახსენით 1,5–2 სმ სისქის ბურგერის ფორმაზე.
გრილის მომზადება:
გააცხელეთ გრილი საშუალო ცეცხლზე. გრილის ზედაპირი უნდა იყოს კარგად გაცხელებული, მაგრამ არა ძალიან ცხელი, რათა ბურგერი ზედმეტად არ დაიწვას.
გრილის ზედაპირი მსუბუქად გაასუფთავეთ ზეითუნის ზეთით ან გრილის სპრეით, რათა ბურგერები არ მიამაგრდნენ.
ბურგერების შეწვა:
მოათავსეთ ბურგერები გრილზე და შეიწვით 3–4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს 70°C, რათა მათ კარგად მოხარშულები და უსაფრთხო იყოს.
ბურგერის შუა ნაწილი უნდა დარჩეს წვნიანი. დარწმუნდით, რომ არ მიაქციოთ ზედმეტად ხშირად ბურგერებს, რადგან ამის შედეგად მათ დანაკარგი უნიკალური წვნიანობა და სირბილე.
ტოპინგის დამატება:
თუ გსურთ ყველი, დაამატეთ ის ბურგერის ზედა ნაწილზე ბოლო 1–2 წუთში, როცა უკვე თითქმის მზადაა. დადეთ ყველი, რათა ის გადნება.
ბურგერის პურის შეწვა:
პური შეგიძლიათ ასევე შეწვათ გრილზე რამდენიმე წამით, სანამ ის არ გახდება მსუბუქად ოქროსფერი და ხრაშხა.
სერვირება:
გადადეთ ბურგერები პურზე, დაამატეთ თქვენი საყვარელი ტოპინგები: მწვანილი, პომიდორი, ხახვი, კეტჩუპი ან მაიონეზი და მიირთვით!
რჩევა:
გრილის სიმტკიცე: ნუ აიღებთ ბურგერებს, სანამ არ იქნებიან მზად. გადაჭრა ბურგერის ზედაპირი ხელს უწყობს წვენების დაკარგვას, რაც მშრალ და უსახურ ბურგერს გამოიყვანს.
ბურგერის წონა და ზომა: ჩვეულებრივ, ერთი ბურგერის წონა დაახლოებით 150–200 გრ უნდა იყოს. უფრო პატარა ბურგერებისთვის დრო უნდა იყოს უფრო ნაკლები.
ხორცის შერჩევა: შეარჩიეთ ხორცი, რომელსაც აქვს ცოტა ცხიმი (20% ცხიმი), რათა ბურგერი დარჩეს წვნიანი და არ გახდეს მშრალი.
რა დაგჭირდებათ:
500 გრ საქონლის ხორცი (მალე ცხიმიანი ნაწილი, მაგალითად, ბეჩავი)
მარილი და პილპილი
1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
ბურგერის პური
ტოპინგები: მწვანილი, პომიდორი, ხახვი, ყველი (სურვილისამებრ)
მომზადების წესი:
ხორცის მომზადება:
ბურგერებისთვის ყველაზე შესანიშნავი ხორცი არის 80% ხორცი და 20% ცხიმი, რათა ბურგერი რბილი და წვნიანი იყოს.
დაჭერით ხორცი დიდი ნაწილებად და, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით მარილი და შავი პილპილი.
მოათავსეთ ხორცი დიდ თასში და ხელით გაახვიეთ ხორცი ბურთებად. შემდეგ მოტყუეთ ბურთი და გახსენით 1,5–2 სმ სისქის ბურგერის ფორმაზე.
გრილის მომზადება:
გააცხელეთ გრილი საშუალო ცეცხლზე. გრილის ზედაპირი უნდა იყოს კარგად გაცხელებული, მაგრამ არა ძალიან ცხელი, რათა ბურგერი ზედმეტად არ დაიწვას.
გრილის ზედაპირი მსუბუქად გაასუფთავეთ ზეითუნის ზეთით ან გრილის სპრეით, რათა ბურგერები არ მიამაგრდნენ.
ბურგერების შეწვა:
მოათავსეთ ბურგერები გრილზე და შეიწვით 3–4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს 70°C, რათა მათ კარგად მოხარშულები და უსაფრთხო იყოს.
ბურგერის შუა ნაწილი უნდა დარჩეს წვნიანი. დარწმუნდით, რომ არ მიაქციოთ ზედმეტად ხშირად ბურგერებს, რადგან ამის შედეგად მათ დანაკარგი უნიკალური წვნიანობა და სირბილე.
ტოპინგის დამატება:
თუ გსურთ ყველი, დაამატეთ ის ბურგერის ზედა ნაწილზე ბოლო 1–2 წუთში, როცა უკვე თითქმის მზადაა. დადეთ ყველი, რათა ის გადნება.
ბურგერის პურის შეწვა:
პური შეგიძლიათ ასევე შეწვათ გრილზე რამდენიმე წამით, სანამ ის არ გახდება მსუბუქად ოქროსფერი და ხრაშხა.
სერვირება:
გადადეთ ბურგერები პურზე, დაამატეთ თქვენი საყვარელი ტოპინგები: მწვანილი, პომიდორი, ხახვი, კეტჩუპი ან მაიონეზი და მიირთვით!
რჩევა:
გრილის სიმტკიცე: ნუ აიღებთ ბურგერებს, სანამ არ იქნებიან მზად. გადაჭრა ბურგერის ზედაპირი ხელს უწყობს წვენების დაკარგვას, რაც მშრალ და უსახურ ბურგერს გამოიყვანს.
ბურგერის წონა და ზომა: ჩვეულებრივ, ერთი ბურგერის წონა დაახლოებით 150–200 გრ უნდა იყოს. უფრო პატარა ბურგერებისთვის დრო უნდა იყოს უფრო ნაკლები.
ხორცის შერჩევა: შეარჩიეთ ხორცი, რომელსაც აქვს ცოტა ცხიმი (20% ცხიმი), რათა ბურგერი დარჩეს წვნიანი და არ გახდეს მშრალი.
What's Your Reaction?
