შუა აღმოსავლეთური პური ზაატარი
შუა აღმოსავლეთური პური ზაათარით (მანაკიში) ????????მანაკიში (Manaqish) – ეს არის პოპულარული ლევანტიური პური, რომელსაც ხშირად აცხობენ ზაათარით, ყველით ან ხორცით. ზაათარის მანაკიში ყველაზე არომატული და მარტივი ვარიანტია, რომელიც საუზმისთვის იდეალურია!ინგრედიენტები (4-6 პატარა პურისთვის):ცომისთვის:???? 2 ½ ჭიქა (300 გრ) ფქვილი???? 1 ჩ.კ. მარილი???? 1 ს.კ. შაქარი???? 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი???? ¾ ჭიქა (180 მლ) თბილი წყალი???? 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთიზაათარის მიქსი:???? 3 ს.კ. ზაათარი (შეგიძლიათ შეიძინოთ ან მოამზადოთ yourself: ორეგანო + თიმი + სუმაკი + მოხალული სეზამი)???? ¼ ჭიქა (60 მლ) ზეითუნის ზეთიმომზადების პროცესი:1️⃣ ცომის მომზადებათბილ წყალში გახსენით საფუარი და შაქარი. დაელოდეთ 5-10 წუთი, რომ აქტიურდეს.დიდ თასში აურიეთ ფქვილი და მარილი.დაუმატეთ საფუარიანი წყალი და ზეითუნის ზეთი. მოზილეთ რბილი და ელასტიკური ცომი.დაფარეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათით, სანამ მოცულობა გაორმაგდება.2️⃣ ზაათარის მიქსის მომზადებაპატარა თასში აურიეთ ზაათარი და ზეითუნის ზეთი, რომ მიიღოთ არომატული პასტა.3️⃣ პურის ფორმირება და ცხობაცომი გაყავით 4-6 ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ პატარა, ½ სმ სისქის წრედ.ზემოდან გადაუსვით ზაათარის ნარევი.გამოაცხვეთ 220°C-ზე 8-12 წუთი, სანამ ზედაპირი ოქროსფრად დაიბრაწება.4️⃣ მირთმევამიირთვით ცხლად არაჟანთან, ჰუმუსთან ან ფეტასთან. ????????
შუა აღმოსავლეთური პური ზაათარით (მანაკიში) ????????
მანაკიში (Manaqish) – ეს არის პოპულარული ლევანტიური პური, რომელსაც ხშირად აცხობენ ზაათარით, ყველით ან ხორცით. ზაათარის მანაკიში ყველაზე არომატული და მარტივი ვარიანტია, რომელიც საუზმისთვის იდეალურია!
ინგრედიენტები (4-6 პატარა პურისთვის):
ცომისთვის:
???? 2 ½ ჭიქა (300 გრ) ფქვილი
???? 1 ჩ.კ. მარილი
???? 1 ს.კ. შაქარი
???? 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი
???? ¾ ჭიქა (180 მლ) თბილი წყალი
???? 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
ზაათარის მიქსი:
???? 3 ს.კ. ზაათარი (შეგიძლიათ შეიძინოთ ან მოამზადოთ yourself: ორეგანო + თიმი + სუმაკი + მოხალული სეზამი)
???? ¼ ჭიქა (60 მლ) ზეითუნის ზეთი
მომზადების პროცესი:
1️⃣ ცომის მომზადება
თბილ წყალში გახსენით საფუარი და შაქარი. დაელოდეთ 5-10 წუთი, რომ აქტიურდეს.
დიდ თასში აურიეთ ფქვილი და მარილი.
დაუმატეთ საფუარიანი წყალი და ზეითუნის ზეთი. მოზილეთ რბილი და ელასტიკური ცომი.
დაფარეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათით, სანამ მოცულობა გაორმაგდება.
2️⃣ ზაათარის მიქსის მომზადება
პატარა თასში აურიეთ ზაათარი და ზეითუნის ზეთი, რომ მიიღოთ არომატული პასტა.
3️⃣ პურის ფორმირება და ცხობა
ცომი გაყავით 4-6 ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ პატარა, ½ სმ სისქის წრედ.
ზემოდან გადაუსვით ზაათარის ნარევი.
გამოაცხვეთ 220°C-ზე 8-12 წუთი, სანამ ზედაპირი ოქროსფრად დაიბრაწება.
4️⃣ მირთმევა
მიირთვით ცხლად არაჟანთან, ჰუმუსთან ან ფეტასთან. ????????
მანაკიში (Manaqish) – ეს არის პოპულარული ლევანტიური პური, რომელსაც ხშირად აცხობენ ზაათარით, ყველით ან ხორცით. ზაათარის მანაკიში ყველაზე არომატული და მარტივი ვარიანტია, რომელიც საუზმისთვის იდეალურია!
ინგრედიენტები (4-6 პატარა პურისთვის):
ცომისთვის:
???? 2 ½ ჭიქა (300 გრ) ფქვილი
???? 1 ჩ.კ. მარილი
???? 1 ს.კ. შაქარი
???? 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი
???? ¾ ჭიქა (180 მლ) თბილი წყალი
???? 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
ზაათარის მიქსი:
???? 3 ს.კ. ზაათარი (შეგიძლიათ შეიძინოთ ან მოამზადოთ yourself: ორეგანო + თიმი + სუმაკი + მოხალული სეზამი)
???? ¼ ჭიქა (60 მლ) ზეითუნის ზეთი
მომზადების პროცესი:
1️⃣ ცომის მომზადება
თბილ წყალში გახსენით საფუარი და შაქარი. დაელოდეთ 5-10 წუთი, რომ აქტიურდეს.
დიდ თასში აურიეთ ფქვილი და მარილი.
დაუმატეთ საფუარიანი წყალი და ზეითუნის ზეთი. მოზილეთ რბილი და ელასტიკური ცომი.
დაფარეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათით, სანამ მოცულობა გაორმაგდება.
2️⃣ ზაათარის მიქსის მომზადება
პატარა თასში აურიეთ ზაათარი და ზეითუნის ზეთი, რომ მიიღოთ არომატული პასტა.
3️⃣ პურის ფორმირება და ცხობა
ცომი გაყავით 4-6 ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ პატარა, ½ სმ სისქის წრედ.
ზემოდან გადაუსვით ზაათარის ნარევი.
გამოაცხვეთ 220°C-ზე 8-12 წუთი, სანამ ზედაპირი ოქროსფრად დაიბრაწება.
4️⃣ მირთმევა
მიირთვით ცხლად არაჟანთან, ჰუმუსთან ან ფეტასთან. ????????
What's Your Reaction?
