როგორ მოვამზადოთ დაკონსერვებული ლიმონი - ლიმონის მწნილი
დაკონსერვებული ლიმონი (ლიმონის მწნილი) განსაკუთრებით პოპულარულია მაროკოს და ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოში. მისი მომზადება მარტივია, მაგრამ მომწიფებისთვის რამდენიმე კვირა სჭირდება.???? ინგრედიენტები:4-5 ცალი საშუალო ზომის ლიმონი (უკეთესია უგულა, ბიო)1/4 ჭიქა მსხვილი ზღვის მარილი1 ჩ/კ შაქარი (არასავალდებულო, არომატისთვის)1-2 ჭიქა ადუღებული, გაგრილებული წყალი ან ლიმონის წვენისურვილისამებრ:2-3 ცალი დაფნის ფოთოლი1 ჩ/კ შავი პილპილის მარცვლები1 ჩ/კ ქინძი ან სვანური მარილი1 ჩხირი დარიჩინი???? მომზადების პროცესი:1️⃣ ლიმონების მომზადება – კარგად გარეცხეთ ლიმონები და შუაზე გაჭერით, მაგრამ ბოლომდე არ გაჭრათ, ისე რომ ლიმონის ოთხი ნაწილი ერთმანეთთან კვლავ შეერთებული იყოს.2️⃣ მარილის დამატება – თითოეული ლიმონის შიგნით მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი და ოდნავ დააჭირეთ, რომ წვენი გამოუვიდეს.3️⃣ მინანქრის ან მინის ქილის შევსება – გაავსეთ ქილა მარილში დაფარული ლიმონებით და თანდათან დააჭირეთ, რომ მეტი წვენი გამოვიდეს.4️⃣ სითხის დამატება – დაამატეთ დარჩენილი ლიმონის წვენი ან წყალი, რომ ლიმონები მთლიანად დაიფაროს.5️⃣ სანელებლები – სურვილისამებრ, დაამატეთ დაფნა, პილპილი, ქინძი ან სხვა არომატული სანელებლები.6️⃣ დახურვა და დამწნილება – მჭიდროდ დააფარეთ ქილას თავსახური და შეინახეთ ბნელ, გრილ ადგილას 3-4 კვირის განმავლობაში.???? რჩევა:ყოველ დღე შეანჯღრიეთ ქილა, რომ მარილი და წვენი თანაბრად გადანაწილდეს.ლიმონები მოხმარების წინ გარეცხეთ, რათა ზედმეტი მარილი მოაშოროთ.შესანიშნავია ტაჯინებში, სალათებში, ცოცხალ ბოსტნეულთან და ზღვის პროდუქტებთან!
დაკონსერვებული ლიმონი (ლიმონის მწნილი) განსაკუთრებით პოპულარულია მაროკოს და ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოში. მისი მომზადება მარტივია, მაგრამ მომწიფებისთვის რამდენიმე კვირა სჭირდება.
???? ინგრედიენტები:
4-5 ცალი საშუალო ზომის ლიმონი (უკეთესია უგულა, ბიო)
1/4 ჭიქა მსხვილი ზღვის მარილი
1 ჩ/კ შაქარი (არასავალდებულო, არომატისთვის)
1-2 ჭიქა ადუღებული, გაგრილებული წყალი ან ლიმონის წვენი
სურვილისამებრ:
2-3 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ჩ/კ შავი პილპილის მარცვლები
1 ჩ/კ ქინძი ან სვანური მარილი
1 ჩხირი დარიჩინი
???? მომზადების პროცესი:
1️⃣ ლიმონების მომზადება – კარგად გარეცხეთ ლიმონები და შუაზე გაჭერით, მაგრამ ბოლომდე არ გაჭრათ, ისე რომ ლიმონის ოთხი ნაწილი ერთმანეთთან კვლავ შეერთებული იყოს.
2️⃣ მარილის დამატება – თითოეული ლიმონის შიგნით მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი და ოდნავ დააჭირეთ, რომ წვენი გამოუვიდეს.
3️⃣ მინანქრის ან მინის ქილის შევსება – გაავსეთ ქილა მარილში დაფარული ლიმონებით და თანდათან დააჭირეთ, რომ მეტი წვენი გამოვიდეს.
4️⃣ სითხის დამატება – დაამატეთ დარჩენილი ლიმონის წვენი ან წყალი, რომ ლიმონები მთლიანად დაიფაროს.
5️⃣ სანელებლები – სურვილისამებრ, დაამატეთ დაფნა, პილპილი, ქინძი ან სხვა არომატული სანელებლები.
6️⃣ დახურვა და დამწნილება – მჭიდროდ დააფარეთ ქილას თავსახური და შეინახეთ ბნელ, გრილ ადგილას 3-4 კვირის განმავლობაში.
???? რჩევა:
ყოველ დღე შეანჯღრიეთ ქილა, რომ მარილი და წვენი თანაბრად გადანაწილდეს.
ლიმონები მოხმარების წინ გარეცხეთ, რათა ზედმეტი მარილი მოაშოროთ.
შესანიშნავია ტაჯინებში, სალათებში, ცოცხალ ბოსტნეულთან და ზღვის პროდუქტებთან!
???? ინგრედიენტები:
4-5 ცალი საშუალო ზომის ლიმონი (უკეთესია უგულა, ბიო)
1/4 ჭიქა მსხვილი ზღვის მარილი
1 ჩ/კ შაქარი (არასავალდებულო, არომატისთვის)
1-2 ჭიქა ადუღებული, გაგრილებული წყალი ან ლიმონის წვენი
სურვილისამებრ:
2-3 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ჩ/კ შავი პილპილის მარცვლები
1 ჩ/კ ქინძი ან სვანური მარილი
1 ჩხირი დარიჩინი
???? მომზადების პროცესი:
1️⃣ ლიმონების მომზადება – კარგად გარეცხეთ ლიმონები და შუაზე გაჭერით, მაგრამ ბოლომდე არ გაჭრათ, ისე რომ ლიმონის ოთხი ნაწილი ერთმანეთთან კვლავ შეერთებული იყოს.
2️⃣ მარილის დამატება – თითოეული ლიმონის შიგნით მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი და ოდნავ დააჭირეთ, რომ წვენი გამოუვიდეს.
3️⃣ მინანქრის ან მინის ქილის შევსება – გაავსეთ ქილა მარილში დაფარული ლიმონებით და თანდათან დააჭირეთ, რომ მეტი წვენი გამოვიდეს.
4️⃣ სითხის დამატება – დაამატეთ დარჩენილი ლიმონის წვენი ან წყალი, რომ ლიმონები მთლიანად დაიფაროს.
5️⃣ სანელებლები – სურვილისამებრ, დაამატეთ დაფნა, პილპილი, ქინძი ან სხვა არომატული სანელებლები.
6️⃣ დახურვა და დამწნილება – მჭიდროდ დააფარეთ ქილას თავსახური და შეინახეთ ბნელ, გრილ ადგილას 3-4 კვირის განმავლობაში.
???? რჩევა:
ყოველ დღე შეანჯღრიეთ ქილა, რომ მარილი და წვენი თანაბრად გადანაწილდეს.
ლიმონები მოხმარების წინ გარეცხეთ, რათა ზედმეტი მარილი მოაშოროთ.
შესანიშნავია ტაჯინებში, სალათებში, ცოცხალ ბოსტნეულთან და ზღვის პროდუქტებთან!
What's Your Reaction?
![მამარდაშვილის შეცდომა – “ვალენსიამ” მნიშვნელოვანი გამარჯვება მოიპოვა [VIDEO]](https://news.ge/wp-content/uploads/2025/03/6110c66c4e319894dbffa5e6c0f41877-z31118.png)
